menu

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Cebulę obieramy i kroimy w talarki, podsmażmy na oleju wraz z pokrojoną w plastry wątróbką. Dodajemy część wywaru i dusimy pod przykryciem. Połowę wątroby mielimy, możemy do mielenia dodać też kilka ugotowanych jarzyn z wywaru. Dodajemy resztę wywaru, resztę wątroby pokrojonej w kostkę. Podczas gotowania wlewamy roztrzepane żółtka i ubijamy cały czas zupę trzepaczką. Przyprawiamy gałką muszkatołową i solą. Podajemy z grzankami.

ocena:

Zupa rycerska – Mazowsze

składniki

-2 l wywaru z kości i warzyw
-2 cebule
-400– 500 g wątroby wieprzowej
-2 łyżki oleju
-2 żółtka
-gałka muszkatołowa,sól

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Cebulę obieramy i kroimy w talarki, podsmażmy na oleju wraz z pokrojoną w plastry wątróbką. Dodajemy część wywaru i dusimy pod przykryciem. Połowę wątroby mielimy, możemy do mielenia dodać też kilka ugotowanych jarzyn z wywaru. Dodajemy resztę wywaru, resztę wątroby pokrojonej w kostkę. Podczas gotowania wlewamy roztrzepane żółtka i ubijamy cały czas zupę trzepaczką. Przyprawiamy gałką muszkatołową i solą. Podajemy z grzankami.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję