menu

Fasolka po bretońsku

Przed nami wakacje, a wielu z nas wybiera się na biwak. To danie, czyli fasolka po bretońsku, sprawdzi się na nim idealnie.

Składniki:

500 g fasoli np. piękny Jaś
2 duże pomidory
100 g wędzonego boczku (ze skórą)
400 g dobrej wędzonej kiełbasy, pokrojonej w plasterki
3-4 ząbki czosnku
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka oleju roślinnego
2 cebule, pokrojone w piórka
2 liście laurowe
4 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka suszonego majeranku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżka papryki słodkiej lub wędzonej
sól, pieprz

Sposób przygotowania
Fasolę przepłucz pod zimną bieżącą wodą. Namocz w zimnej wodzie najlepiej przez noc, wody musi być dużo fasola zwiększy objętość. Następnie wymień wodę na nową, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, skórę z boczku oraz całe ząbki czosnku. Gotuj na małym ogniu do miękkości przez około 2 godziny. Wyjmij skórę, czosnek, liść i ziele. Dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej, wsyp boczek pokrojony w słupki a po minucie kiełbasę. Kiedy mięso się zrumieni, dodaj cebulę i smaż dodatkowe 3-4 minuty. Po tym czasie dodaj majeranek, pieprz ziołowy i paprykę w proszku. Przesyp zawartość patelni do fasoli. Gotuj razem na małym ogniu, jeszcze 30 minut.

Możliwość komentowania jest wyłączona.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję