menu

Kurczak Jerk i domowy sos barbecue

Co powiecie na pysznego i aromatycznego kurczaka jerk z grilla? Sposób jego przyprawiania pochodzi z Jamajki. Jakub Kuroń proponuje autorską wersję tej świetnej marynaty, która będzie pasować także do innych rodzajów mięsa. Sos barbecue jest przyrządzony w tym przepisie z dodatkiem śliwek zamiast boczku. Dzięki temu, sos możecie wykorzystać także do dań bezmięsnych. Smacznego!

Składniki:
-750 g pałek i udek z kurczaka
-1 pokrojony pęczek cebuli dymki
-4 utarte ząbki czosnku
-2 pokrojone papryczki chilli
-kilka gałązek św. tymianku
-sok i skórka z jednej limonki
-sok z 1 pomarańczy
-4 łyżki sosu sojowego
-3 łyżki oleju roślinnego
-1 łyżka zmielonego ziela angielskiego
-2 łyżki brązowego cukru
-sól

Sos:
-1 drobno pokrojona czerwona cebula
-1 papryka pokrojona w drobną kostkę
-2 łodygi selera naciowego pokrojone w kostkę
-1 drobno pokrojona papryczka chilli
-6 suszonych śliwek pokrojonych w drobną kostkę
-3 ząbki czosnku pokrojone w płatki
-2 łyżki brązowego cukru
-2 łyżki octu słodowego lub jabłkowego
-2 łyżki sosu worcestershire
-1 łyżeczka św. tymianku
-2 łyżki oleju roślinnego
-100 g dobrego ketchupu
-500 ml passaty z pomidorów
-sól

Możliwość komentowania jest wyłączona.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję