menu

Młode ziemniaki zapiekane z cheddarem i anchois

Zupa szczawiowa jest jednym z podstawowych dań kuchni polskiej. Wszyscy ją znają i kochają. Ale jak smakuje idealna szawiówka? Oto przepis!

Składniki:
3 l wody
500 g skrzydełek kurczaka
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
1 młoda włoszczyzna
500 g ziemniaków
200 g świeżego szczawiu
150 ml śmietany 30%
1 surowe żółtko
jajka na twardo
Sól, pieprz
ew. szczypta cukru, do złamania smaku

Sposób przyrządzania:
Opłukane kości zalej wodą. Dodaj listek laurowy, ziele angielskie. Gotuj do miękkości na małym ogniu. Dodaj włoszczyznę i ziemniaki. Gotuj do miękkości warzywa, pod koniec dodaj szczaw. Dopraw solą i pieprzem, zagotuj. Zdejmij z palnika. Wlej śmietanę wymieszaną z żółtkiem, cały czas energicznie mieszając. Zupę podawaj z jajkkiem na twardo.

Możliwość komentowania jest wyłączona.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję