menu

Wstążki warzyw z prażonym sezamem i marynowanym tofu

Wstążki warzyw z prażonym sezamem i marynowanym tofu [Jakub Kuroń gotuje]
Polska wiosna nie zawsze nas rozpieszcza. Nie ma to jak prosty i przepyszny posiłek na poprawę nastroju. Jakub Kuroń pokaże, jak przygotować sałatkę w stylu orientalnym, która przypadnie do gustu nie tylko wegetarianom.

Składniki:
Tofu:
1 opakowanie tofu 250 g, pokrojone w 2 cm plastry
Marynata:
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu ostrygowego
1 papryczka chilli lub inna ostra papryczka, drobno posiekana
Sok z ˝ cytryny
1 łyżeczka brązowego cukru
1 utarty ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
Ew. szczypta soli
Warzywa:
1 marchewka
1 pietruszka
1 ogórek
1 mała cukinia
4-6 rzodkiewek
2 łyżki ziaren sezamu
Sos:
2 łyżki pokrojonej pod kątem dymki
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz
Sok z ˝ cytryny
Szczypta brązowego cukru

Sposób przygotowania:
Tofu przełóż do miski, dodaj wszystkie składniki marynaty i wymieszaj. Odstaw na 1-2 godziny. Wszystkie warzywa pokrój w cienkie wstążki za pomocą obieraczki do warzyw lub mandoliny. Wymieszaj wszystkie składniki sosu, polej nim warzywa. Tofu opiecz na mocno rozgrzanej patelni grillowej, po 2-3 minuty z każdej strony. Pokrój w sporą kostkę, przełóż do warzyw. Sezam upraż na mocno rozgrzanej patelni, przez 1 minutę, co chwilę potrząsając patelnią. Całość posyp prażonym sezamem.

Możliwość komentowania jest wyłączona.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję