menu

Żur świąteczny z białą kiełbasą i jajkiem

Czy Święta Wielkanocne nie kojarzą Wam się przede wszystkim z jajkami w przeróżnych postaciach oraz z żurkiem? Koniecznie spróbujcie przygotować ten z przepisu Jakuba Kuronia. Postępujcie dokładnie według jego wskazówek, a Wasza rodzina na pewno będzie zachwycona smakiem tego dania. Nie jest to żurek postny, bo przygotowany z dużą ilością boczku i białej kiełbasy. Dla tych, którzy spędzają Wielkanoc w duchu religijnej tradycji, będzie więc idealnym daniem na obiad w Wielką Niedzielę lub Wielki Poniedziałek. Smacznego i radosnych Świąt!

Składniki:
-500 ml zakwasu na żur
-1 1/2 l wywaru lub wody
-2 cebule
-2-3 suszone grzyby
-400 g ziemniaków
-300 g kiełbasy białej
-100 g wędzonki lub boczku
-100 ml śmietany 18%
-2 łyżki tłuszczu do smażenia
-2 łyżki chrzanu(świeżo utartego lub ze słoika)
-2-3 liście laurowe
-6 ziaren ziela angielskiego
-10 ziaren pieprzu
-1 łyżka majeranku
-4 ząbki czosnku
-sól, pieprz do smaku
-8 ugotowanych na twardo jajek

DOM to mała sezonowa restauracja ulokowana w domu mieszkalnym na Żoliborzu. Proponuje dania kuchni światowej, sezonowe i oparte na naturalnych produktach. Bezpretensjonalnie i z sercem.
Sprawdźcie sami

Możliwość komentowania jest wyłączona.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję