menu

Żur świąteczny z białą kiełbasą i jajkiem

Czy Święta Wielkanocne nie kojarzą Wam się przede wszystkim z jajkami w przeróżnych postaciach oraz z żurkiem? Koniecznie spróbujcie przygotować ten z przepisu Jakuba Kuronia. Postępujcie dokładnie według jego wskazówek, a Wasza rodzina na pewno będzie zachwycona smakiem tego dania. Nie jest to żurek postny, bo przygotowany z dużą ilością boczku i białej kiełbasy. Dla tych, którzy spędzają Wielkanoc w duchu religijnej tradycji, będzie więc idealnym daniem na obiad w Wielką Niedzielę lub Wielki Poniedziałek. Smacznego i radosnych Świąt!

Żur świąteczny z białą kiełbasą i jajkiem. Składniki:

 

  • 500 ml zakwasu na żur
  • 1 1/2 l wywaru lub wody
  • 2 cebule
  • 2-3 suszone grzyby
  • 400 g ziemniaków
  • 300 g kiełbasy białej
  • 100 g wędzonki lub boczku
  • 100 ml śmietany 18%
  • 2 łyżki tłuszczu do smażenia
  • 2 łyżki chrzanu(świeżo utartego lub ze słoika)
  • 2-3 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 10 ziaren pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • 4 ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • 8 ugotowanych na twardo jajek

 

DOM to mała sezonowa restauracja ulokowana w domu mieszkalnym na Żoliborzu. Proponuje dania kuchni światowej, sezonowe i oparte na naturalnych produktach. Bezpretensjonalnie i z sercem.
Sprawdźcie sami

Oto inne moje Przepisy na Dania Wielkanocne (link)

Możliwość komentowania jest wyłączona.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję