Pierożki do barszczu według przepisu mojego taty Macieja. To pyszne, rozpływające się w ustach ciasto, z aromatycznym farszem pełnym pachnących grzybów suszonych. Pierożki są pieczone i dzięki temu smakują świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Koniecznie musicie wypróbować ten przepis i dajcie znać jak Wam smakowały.
Pierożki do barszczu Macieja Kuronia
Składniki:
Ciasto
- 200 g mąki (nieco ponad 1 szklanka)
- 120 g masła
- 1 jajko lub 2 surowe żółtka
- 1 łyżka śmietany
- pół łyżeczki soli
Farsz
- 1 jajko
- mała cebula
- 50–80 g suszonych grzybów np. podgrzybków
- 1 łyżka tartej bułki
- 1 łyżka masła
Przygotowanie:
Krok 1:
Po pierwsze zacznij od przygotowania ciasta. Przesiej mąkę, pokrój masło, jajo, śmietanę i dodaj trochę soli, wyrabiaj ciasto rękoma lub przy pomocy miksera planetarnego. Wyrobione ciasto włóż do lodówki na co najmniej godzinę.
Krok 2:
Po drugie ugotuj grzyby, następnie ostudź, odsącz z wody i drobniutko posiekaj. Na patelni rozpuść masło i podsmaż pokrojone grzyby, następnie dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Smaż aż cebula będzie rumiana. Odstaw to przestygnięcia. Następnie dodaj jajko, bułkę tartą i przyprawy. Dokładnie wymieszaj i ponownie odstaw.
Krok 3:
Przygotowane wcześniej ciasto cienko rozwałkowuj i wytnij kółka, przy pomocy małej szklanki lub wykrawaczki. Następnie na każde kółko nałóż łyżeczkę farszu grzybowego i ulep ładne pierożki.
Krok 4:
Na koniec przygotowane pierożki ułóż na blasze – można ją wyłożyć papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180-200ºC na złoty kolor.
Kliknij —>TUTAJ<— po więcej pysznych bożonarodzeniowych przepisów.
Bądź na bieżąco z moimi przepisami na Instagramie i na Facebooku.