X

Czego szukasz?

Przepis
Potrawy z ziemniaków

Gofry z całych ziemniaków z twarożkiem i warzywami

Gofry z całych ziemniaków z twarogiem i warzywami to pyszna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych, ale bez smażenia i bez zbędnych dodatków! W tym przepisie wykorzystujemy całe ugotowane ziemniaki, które następnie trafiają prosto do gofrownicy – bez rozgniatania, mąki i jajek. Dzięki temu są niezwykle chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Podane z twarożkiem i świeżymi warzywami, tworzą smaczny i zdrowy posiłek.

To idealna propozycja na śniadanie, lunch lub lekką kolację. A co najlepsze? Można wykorzystać ziemniaki ugotowane dzień wcześniej, dzięki czemu przepis świetnie wpisuje się w ideę niemarnowania jedzenia!

Przepis na gofry z całych ziemniaków z twarożkiem i warzywami

Składniki (dla 2 osób):

  • 6 średnich ziemniaków (najlepiej mączystych, np. odmiany typu B lub C)
  • 200 g twarogu (półtłustego lub chudego)
  • 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 rzodkiewki
  • ½ ogórka
  • 1 cebulka dymka
  • szczypiorek do posypania

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Ziemniaki ugotuj w całości w osolonej wodzie – nie obieraj ich wcześniej! Po ugotowaniu odcedź je i zostaw na kilka minut w garnku, aby odparowały i straciły nadmiar wilgoci.

 

Krok 2:

Rozgrzej gofrownicę i lekko ją natłuść. Każdego ugotowanego ziemniaka delikatnie spłaszcz dłonią (nie muszą być idealnie płaskie). Umieść ziemniaki w rozgrzanej gofrownicy, zamknij i piecz przez około 7–10 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Krok 3:

Twaróg wymieszaj z jogurtem lub śmietaną, dodaj sok z cytryny, sól i pieprz. Rzodkiewki i ogórka zetrzyj na tarce lub drobno pokrój. Cebulkę dymkę i szczypiorek posiekaj.

Krok 4:

Na upieczone gofry ziemniaczane nałóż porcję twarożku. Następnie posyp warzywami i szczypiorkiem. Podawaj od razu, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące!

Porady i modyfikacje:

  • Najlepsze będą ziemniaki mączyste, ponieważ mają więcej skrobi i lepiej się przypiekają.
  • Możesz dodać do ziemniaków ulubione przyprawy, np. wędzoną paprykę, czosnek w proszku lub rozmaryn.
  • Zamiast twarożku możesz użyć hummusu, guacamole lub kremowego sera koziego.
  • Dla miłośników mięsa – świetnie smakują z wędzonym łososiem, boczkiem lub jajkiem w koszulce.

Gofry ziemniaczane z całych ziemniaków to genialnie prosty przepis, który wymaga minimum składników i wysiłku. Wystarczy ugotować ziemniaki, odparować je, wrzucić do gofrownicy i gotowe! Chrupiące, złociste i pełne smaku – a w połączeniu z kremowym twarożkiem i świeżymi warzywami tworzą idealne danie.

Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś pysznego! Jeśli wypróbujesz ten przepis, daj znać w komentarzu, jak Ci smakowało.

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również