Sos bazyliowy z czosnkiem i serem to niezwykle aromatyczny dodatek, który może zmienić najprostsze danie w coś wyjątkowego. Delikatność bazylii przełamana czosnkową nutą i wzbogacona słonym, dojrzewającym serem to kompozycja, która świetnie sprawdzi się zarówno do mięs, ryb, jak i makaronów czy pieczywa. Co więcej, jego przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, a efekt zawsze zachwyca intensywnością i świeżością. W związku z tym ten zimny sos warto mieć pod ręką zawsze wtedy, gdy potrzebujemy szybkiego urozmaicenia codziennego posiłku.
Sos bazyliowy z czosnkiem i serem – aromatyczny dodatek do wielu dań
Składniki
1 pęczek świeżej bazylii
1 ząbek czosnku
30 g startego twardego sera (np. parmezan, grana padano lub bursztyn)
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny (lub do smaku)
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie składników
Bazylię opłucz i osusz. Czosnek obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Wszystkie składniki przygotuj wcześniej, aby proces blendowania przebiegł sprawnie.
Krok 2: Blendowanie
Do naczynia blendera włóż bazylię, czosnek, starty ser oraz sok z cytryny. Następnie dodaj oliwę i szczyptę soli oraz pieprzu. Blenduj wszystko na gładką, jedwabistą masę. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę więcej oliwy, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Krok 3: Doprawienie i przechowywanie
Spróbuj sosu i ewentualnie dopraw go solą, pieprzem lub dodatkową porcją soku z cytryny. Gotowy sos przechowuj w lodówce w zamkniętym słoiczku – najlepiej spożyć go w ciągu 2–3 dni.
Ciekawostka kulinarna
Sos bazyliowy jest często porównywany do klasycznego pesto, jednak różni się przede wszystkim konsystencją i przeznaczeniem. Wersja z dodatkiem cytryny i bez orzechów jest lżejsza i bardziej orzeźwiająca – idealna do dań serwowanych na zimno lub w temperaturze pokojowej. W kuchni śródziemnomorskiej tego typu sosy pełnią funkcję smakowego akcentu, który dopełnia całość potrawy.
Podsumowanie
Sos bazyliowy z czosnkiem i serem to świetna propozycja dla wszystkich, którzy cenią świeżość, prostotę i intensywny smak. Podsumowując – jeśli szukasz dodatku, który podkreśli charakter dań bez dominowania nad nimi, ten przepis z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Idealny na kanapki, do grillowanych warzyw, pieczonych mięs czy lekkich makaronów.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
