X

Czego szukasz?

Przepis
Boże NarodzenieDziczyznaPotrawy z grilla

Boczek i żeberka dzika z grilla

Składniki

  • 3 kg boczku z dzika z żeberkami
  • marynata do dzika (patrz przepis w dziale dziczyzna)
  • papryka, sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Oczyścić mięso z błon i powięzi. Oddzielić żeberka od boczku. Pokrajać boczek w plastry o grubości około 1,5 cm, a żeberka w kawałki (po dwie kości).
Pokrajane mięso włożyć do emaliowanego lub szklanego naczynia (może być również ze stali kwasoodpornej), zalać marynatą i odstawić do lodówki (lub w chłodne miejsce o temeraturze nie przekraczającej 6*C) na trzy dni. Mięso przewracać w marynacie dwa razy dziennie (rano i wieczorem).
Po wyjęciu z marynaty mięso umyć i oczyścić z przypraw.
Piec na grillu na średnim węglu przez około 30 minut przekładając i smarując pozostałą marynatą.
Smacznego

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Sprawdź również