Ciasto jajko sadzone to najlepszy możliwy pomysł na Wielkanocny stół. Poniżej znajdziecie mój sprawdzony i wielokrotnie przygotowywany przepis na to wyśmienite ciasto.

CIASTO JAJKO SADZONE

Składniki:

SPÓD:

• 150 g herbatników np. petit beurre

MASA:

• 1 kg mielonego sera białego 
• 600 g śmietanki 30%
• 5 łyżek cukru pudru
• 4 łyżek żelatyny
• 80 ml wrzątku

WIERZCH CIASTA:

• 2 puszki brzoskwiń w zalewie
• 2 galaretki przeźroczyste
• 500 ml wrzątku

Ciasto jajko sadzone

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Spód formy o wymiarach 25 cm na 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Następnie na dno ułóż warstwę herbatników.

Krok 2:

Zacznij od rozpuszczenia 4 łyżek żelatyny w 80 ml wrzątku. Mieszaninę odstaw do wystudzenia. Następnie 600 ml schłodzonej śmietany 30% ubij z pięcioma łyżkami cukru na sztywną pianę. Do ubitej śmietany stopniowo cały czas mieszając dodawaj zmielony twaróg i ostudzoną, ale jeszcze płynną żelatynę. Tak przygotowaną masę serową wyłóż delikatnie na herbatniki. Odstaw na ok 1 godz do lodówki, aż masa stężeje.

Krok 3:

Następnie gdy ciasto stygnie przygotuj galaretkę. Dwie bezbarwne galaretki rozpuść w 500 ml wrzątku i odstaw do wystygnięcia. Pamiętaj, że galaretka nie może stężeć całkowicie.

Krok 4:

Następnie na schłodzoną masę serową ułóż odsączone z zalewy połówki brzoskwiń. Na koniec polej delikatnie powierzchnię schłodzoną galaretką. rzed podaniem ciasto wstaw do lodówki. Dzięki temu masa i galaretka całkowicie stężeją.

Ciasto jajko sadzone

Na koniec mam dla Was ––>LINK<— do zakładki z przepisami Wielkanocnymi.

Pozdrawiam 

Bogusia