Ciasto jogurtowe z czerwoną porzeczką to doskonała propozycja na letni deser, który zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Delikatna struktura ciasta, wzbogacona o jogurt naturalny, w połączeniu z lekko kwaskowatymi porzeczkami tworzy harmonijną kompozycję, idealną na każdą okazję.
Ciasto jogurtowe z czerwoną porzeczką – letnia słodycz z nutą kwasowości
Składniki (na formę o średnicy 24 cm)
1 kubek (250 ml) jogurtu naturalnego
3 jajka
1/2 kubka oleju roślinnego
3/4 kubka cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 i 1/2 kubka mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 kubek czerwonych porzeczek (świeżych lub mrożonych)
cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie masy
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj jogurt, olej oraz ekstrakt z wanilii, dokładnie mieszając do połączenia składników.
Krok 2: Dodanie suchych składników
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Krok 3: Dodanie porzeczek
Porzeczki opłucz i osusz. Delikatnie obtocz je w mące, aby nie opadły na dno ciasta podczas pieczenia. Następnie dodaj je do ciasta, delikatnie mieszając.
Krok 4: Pieczenie
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Następnie wyrównaj wierzch i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40–45 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
Podanie
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy. Na koniec ciasto jogurtowe z czerwoną porzeczką doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, idealnie komponując się z filiżanką herbaty lub kawy.
Ciekawostka
Czerwona porzeczka to owoc bogaty w witaminę C i antyoksydanty, które wspierają odporność organizmu. Dodanie jej do ciasta nie tylko wzbogaca smak, ale również podnosi jego wartość odżywczą.
Podsumowując
Mam nadzieję, że ciasto jogurtowe z czerwoną porzeczką wyszło obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
