Dzisiaj mam dla Was ciastko przy którym nie da się przejść obojętnie. A jak już się spróbuje to ciężko skończyć na jednym. Ptysie z kremem waniliowym to bez wątpienia pyszny deser, który zasmakuje wszystkim. Zrobienie go zajmuje troszkę czasu, ale gwarantuje Wam, że warto. Koniecznie zróbcie i dajcie mi znać w komentarzu pod postem jak Wam smakowało.
PTYSIE Z KREMEM WANILIOWYM
Składniki:
Ciasto ptysiowe:
- 250 ml wody
- 125 g masła
- 200 g mąki pszennej
- 5 jaj M
Krem waniliowy:
- 300 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego 60g lub np. śmietankowego
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 4 łyżki cukru
- 200 g masła (temperatura pokojowa)
Ptysie z kremem waniliowym
Sposób przygotowania:
Krok 1:
W garnku zagotuj wodę z masłem. Do wrzącej wody wsyp mąkę i energicznie wymieszaj. Następnie powstałą masę gotuj przez 1 minutę cały czas mieszają. Ciasto odstaw do wystudzenia.
Krok 2:
Następnie wbijaj pojedynczo jaja cały czas mieszając masę mikserem. Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdy i na papier do pieczenia spiralnym ruchem nakładaj porcje ciasta o średnice 4-5 cm. Najładniejsze ptysie wychodzą jeśli nałożone ciasto przypomina stożek.
Krok 3:
W piekarniku rozgrzanym do 180° C piecz ptysie przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 170°C i piecz jeszcze 15 minut. Pamiętaj aby podczas całego pieczenia nie otwierać piekarnika! Gotowe ptysie odstaw do wystygnięcia.
Krok 4:
Krem waniliowy:
Budyń waniliowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tylko w 300 ml mleka i z 4 łyżkami cukru. Odstaw do wystygnięcia.
Krok 5:
200g masła ubij mikserem na puszystą masę i dodawaj pojedynczo porcje budyniu łyżką. Każdą porcję dokładnie wymieszaj z masłem przed dodaniem kolejnej. Po wymieszaniu całego budyniu dodaj jeszcze łyżkę esencji waniliowej. Wszystko jeszcze raz wymieszaj.
Krok 6:
Wystudzone ptysie przekrój poziomo na pół. Krem przełóż do rękawa cukierniczego i nałóż na dolną część ptysia warstwę kremu, następnie przykryj górną częścią i posyp cukrem pudrem.
Ptysie z kremem waniliowym
Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.
Więcej pysznych np. słodkich propozycji znajdziesz >> TUTAJ <<
