Szaszłyk z kurczaka z ananasem, cukinią i papryką to kolorowa, soczysta i bardzo aromatyczna propozycja na obiad lub spotkanie przy grillu. Połączenie delikatnego mięsa z piersi kurczaka, słodyczy ananasa i chrupiących warzyw świetnie komponuje się z prostą marynatą na bazie sosu sojowego, miodu i sezamu. Co więcej, przepis nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt robi wrażenie – zarówno smakowo, jak i wizualnie.
To danie doskonale sprawdza się na grillu ogrodowym, ale z powodzeniem można je przygotować również na patelni grillowej w kuchni. W związku z tym, że składniki są lekkie i naturalne, szaszłyki wpisują się w zdrową dietę – bez zbędnych kalorii i z mnóstwem smaku.
Co ważne, możesz dowolnie zmieniać proporcje warzyw i dopasować szaszłyki do własnych upodobań. Wnioskując z liczby składników, szaszłyk z kurczaka to świetny sposób na szybki posiłek bez długiego gotowania.
Szaszłyk z kurczaka z ananasem, cukinią i papryką – idealny na grilla
Składniki (na ok. 6 szaszłyków):
- 300 g piersi z kurczaka
- 250 g świeżego ananasa (obrany)
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- patyczki do szaszłyków
- sól, pieprz
Marynata:
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka sezamu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- ½ pęczka szczypioru (dymki)
- ewentualnie szczypta kurkumy
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Drobno posiekaj czosnek i szczypior. Następnie wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj w misce. Dopraw do smaku solą, pieprzem i – jeśli lubisz – odrobiną kurkumy.
Krok 2:
Piersi z kurczaka pokrój w dość dużą kostkę (około 2×2 cm). Przełóż mięso do przygotowanej marynaty, wymieszaj i odstaw na minimum 30 minut, aby przeszło smakiem.
Krok 3:
W tym czasie pokrój ananasa i paprykę w kostkę podobnej wielkości jak mięso. Cukinię pokrój w plasterki o grubości około 1 cm. Patyczki do szaszłyków namocz w zimnej wodzie – dzięki temu nie będą się przypalać podczas grillowania.
Krok 4:
Nadziewaj składniki na patyczki, zaczynając i kończąc mięsem. Układaj naprzemiennie kurczaka, ananasa, warzywa i znów mięso.
Krok 5:
Szaszłyki grilluj przez 10–12 minut, często obracając, aż kurczak będzie rumiany i dobrze upieczony.
Porady i modyfikacje:
- Możesz dodać także inne warzywa, np. czerwoną cebulę lub pieczarki.
- Zamiast piersi z kurczaka, sprawdzi się również udziec bez skóry – jest bardziej soczysty.
- Jeśli nie masz świeżego ananasa, użyj tego z puszki – choć niewątpliwie świeży owoc ma intensywniejszy smak.
- Te szaszłyki świetnie komponują się z jogurtowym dipem lub pikantnym sosem chili.
Szaszłyk z kurczaka z ananasem i warzywami to niezawodny sposób na udane grillowanie. Danie jest kolorowe, zdrowe i bardzo uniwersalne – sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas letniego przyjęcia w ogrodzie. Kończąc – jeśli szukasz przepisu, który łączy prostotę wykonania z pysznym efektem, właśnie go znalazłeś. Spróbuj i podziel się wrażeniami w komentarzu!
Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.
Więcej pysznych np. słodkich propozycji znajdziesz >> TUTAJ <<
