Szaszłyk z kurczaka z ananasem, cukinią i papryką

Składniki

• 300 g piersi z kurczaka
• 250 g obranego świeżego ananasa
• 1 wąsa cukinia
• 1 czerwona papryka
• Patyczki do szaszłyków
• sól, pieprz

Marynata:

• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka sezamu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• ½ pęczka szczypioru (dymki)
• ew. szczypta kurkumy
• Sól, pieprz

Sposób przygotowania

Czosnek i dymkę drobno posiekaj.

Wszystkie składniki marynaty wymieszaj ze sobą, dopraw solą i pieprzem.

Kurczaka pokrój w sporą kostkę 2x2 cm, przełóż do marynaty. Odstaw na 30 minut.

Ananasa i paprykę pokrój w taką samą kostkę jak mięso. Cukinię pokrój w 1 cm plasterki. Patyczki namocz w zimnej wodzie.

Nadziewaj po kolei składniki zaczynając i kończąc mięsem.

Szaszłyki grilluj 10-12 minut, stale obracając.