Sernik to z pewnością jedno z tych deserów, które zawsze cieszą podniebienie i dodają uroku każdej okazji. Dziś pragnę podzielić się z Wami wyjątkowym przepisem na sernik z grillowanymi brzoskwiniami, który połączy w sobie wyjątkowe smaki sera, delikatnej śmietany oraz słodkich, karmelizowanych brzoskwiń. Ta kombinacja doskonale sprawdzi się jako wyjątkowy wypiek na każdą letnią imprezę czy spotkanie ze znajomymi. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Przejdźmy więc do przygotowania tego aromatycznego sernika!
Sernik z grillowanymi brzoskwiniami
Składniki:
Spód:
- 200 g herbatników
- 60 g masła
Masa serowa:
- 1 kg sera z wiaderka
- 400 g śmietanki 30%
- 100 g cukru
- 7 jajek rozmiar L
- 2 budynie śmietankowe
Karmel:
- 250 g cukru białego
- 110 g masła
- 150 g śmietanki 30%
Dodatkowo:
- 3 brzoskwinie lub nektarynki
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Herbatniki umieść w blenderze i rozdrobnij je na drobne okruszki.
Stop masło, a następnie wymieszaj je z rozdrobnionymi herbatnikami, tworząc jednolitą masę. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozłóż masę herbatnikową na spodzie, dociskając ją łyżką. Piecz spód przez około 10 minut, aż stanie się lekko zrumieniony. Po upieczeniu wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 2:
W dużej misce umieść ser z wiaderka, śmietankę, cukier oraz jajka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki za pomocą miksera, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. Następnie dodaj budynie śmietankowe i ponownie dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Przygotowaną masę serową wylej na podpieczony spód i piecz 60 min.
Krok 3:
W rondlu rozpuść cukier na złoty karmel. Następnie dodaj masło i śmietankę, mieszając całość, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Gotowy karmel doprowadź równomiernie po upieczonym serniku.
Krok 4:
Brzoskwinie umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Rozgrzej grill lub patelnię grillową, a następnie grilluj brzoskwinie z każdej strony przez około 2-3 minuty, aż staną się delikatnie zrumienione. gotowe brzoskwinie ułóż na warstwie karmelu.
Krok 5:
SGotowe! Teraz możesz delektować się wyjątkowym smakiem tego aromatycznego sernika, który z pewnością zachwyci Twoich gości swoim wyglądem i smakiem. Smacznego!
Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej pysznych obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ
