Jeśli lubisz desery, które przygotowuje się w kilku krokach, a smakują jakby kosztowały godziny pracy ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Śliwki pod chrupiącą, pachnącą orzechami kruszonką to doskonały pomysł na szybki wypiek, który sprawdza się przez cały rok.
Ze względu na prosty skład możesz przygotować ten deser zarówno ze świeżych, jak i mrożonych owoców. Kruszonka z dodatkiem orzechów sprawia, że całość nabiera głębi i świetnie równoważy kwaskowatość śliwek. W rezultacie powstaje deser, który można podać solo, z lodami lub bitą śmietaną i zawsze będzie smakował doskonale.
Śliwki pod orzechową kruszonką – prosty deser, który smakuje jak dom
Porcja dla 6 osób
Składniki:
Owoce:
- 1 kg śliwek (mrożonych lub świeżych, bez pestek)
- 3 łyżki cukru
- 1–2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka masła (do wysmarowania formy)
Kruszonka:
- 200 g mąki
- 100 g cukru
- 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
- 100 g masła (zimnego)
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Jeśli używasz świeżych śliwek, przekrój je na pół i usuń pestki. Mrożone możesz wcześniej rozmrozić lub zapiekać je bezpośrednio wtedy jednak dodaj nieco więcej mąki, by zagęścić sok.
Krok 2:
Formę do zapiekania posmaruj masłem. Rozłóż w niej śliwki skórką do dołu posyp cukrem i oprósz mąką.
Krok 3:
W misce połącz składniki kruszonki: mąkę, cukier, orzechy i zimne masło. Zagnieć rękami, aż powstanie jednolite, zwarte ciasto. Następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na owoce.
Krok 4:
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 20–30 minut, aż kruszonka będzie rumiana, a śliwki puszczą sok.
Krok 5:
Podawaj na ciepło, solo lub z kulką lodów waniliowych czy łyżką bitej śmietany.
Wskazówki i modyfikacje:
- Jeśli nie masz orzechów, możesz zastąpić je płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi.
- Dobrze sprawdzają się też jabłka, gruszki albo mieszanki owoców śliwki świetnie łączą się z malinami czy borówkami.
- Niewątpliwie warto zostawić odrobinę kruszonki „na zapas” można ją zamrozić i wykorzystać przy kolejnej okazji.
- W rezultacie powstaje deser, który smakuje równie dobrze następnego dnia na zimno lub lekko podgrzany.
Na zakończenie śliwki pod orzechową kruszonką to jeden z tych deserów, które mają w sobie wszystko: prostotę, aromat i domowy charakter. Być może przygotujesz je na szybko, ale efekt zawsze będzie wyjątkowy.
