Cukinia faszerowana to lekka, aromatyczna i niezwykle apetyczna propozycja na codzienny obiad lub kolację. Delikatne wnętrze warzywa wypełnione pysznym farszem to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych składników i wprowadzenie do menu większej ilości warzyw. Ponadto przygotowanie faszerowanej cukinii jest bardzo proste i daje ogromne możliwości modyfikacji według własnych upodobań.
Cukinia faszerowana – przepis krok po kroku
Składniki:
2 średnie cukinie
200 g mielonego mięsa (np. wołowo-wieprzowego lub drobiowego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 pomidor
100 g startego sera żółtego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Cukinie przekrój wzdłuż na pół i wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm ścianki. Wydrążony miąższ drobno posiekaj i odłóż na bok.
Krok 2:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni. Dodaj posiekany miąższ cukinii i drobno pokrojonego pomidora. Dopraw oregano, solą oraz pieprzem i smaż jeszcze kilka minut, aż farsz zgęstnieje.
Krok 3:
Napełnij połówki cukinii przygotowanym farszem. Posyp wierzch startym serem żółtym.
Krok 4:
Cukinie ułóż w naczyniu żaroodpornym. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25–30 minut, aż cukinia zmięknie, a ser się apetycznie zarumieni.
Krok 5:
Podawaj gorącą cukinię faszerowaną, udekorowaną świeżą natką pietruszki.
Ciekawostka kulinarna
Cukinia, znana także jako kabaczek, pochodzi z Ameryki Środkowej, ale szczególną popularność zdobyła we Włoszech, gdzie na stałe weszła do codziennego jadłospisu. Co ciekawe, dzięki swojej delikatności cukinia świetnie chłonie smaki innych składników, dlatego idealnie nadaje się do faszerowania najróżniejszymi nadzieniami. W związku z tym faszerowana cukinia to jedno z najbardziej uniwersalnych i lubianych dań sezonowych.
Podsumowanie
Cukinia faszerowana to doskonały pomysł na lekki, ale sycący posiłek, który można dowolnie modyfikować według własnych upodobań. W związku z tym warto sięgnąć po ten przepis, aby w prosty sposób wprowadzić do swojej kuchni więcej warzyw i kreatywnych smaków. Podsumowując, cukinia faszerowana to proste, a zarazem efektowne danie, idealne na każdą okazję.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
