Idealnie pyszna tarta, pełna owoców, kruchej bezy i puszystej pianki. Wystarczająco zachęciłem? Ta tarta ma w sobie bez wątpienia wszystko co powinno mieć w sobie dobre ciasto. Kruche maślany spód, słodko- kwaśne owoce oraz słodką beze. Ja już wiem, że za tydzień robimy powtórkę 🙂

TARTA Z TRUSKAWKAMI, RABARBAREM I BEZĄ

Składniki:

CIASTO:

• 120 g zimnego masła
• 220 g mąki pszennej
• 40 g cukru pudru
• szczypta soli
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 1 żółtko

OWOCE:

• 200 g truskawek
• 200 g rabarbaru lub innych sezonowych owoców
• 60 g cukru

BEZA:

• 4 białka rozmiar L
• 200 g cukru pudru
• Łyżeczka soku z cytryny
• Łyżeczka maki ziemniaczanej

Tarta z truskawkami, rabarbarem i bezą 

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Mąkę, sól i cukier puder wymieszaj, następnie dodaj śmietanę i jajko. Na koniec dodaj pokrojone zimne masło. Wyrabiaj, ale nie za długo aby się ciasto nie ogrzało.

Krok 2:

Wyklej foremkę ciastem, następnie ponakłuwaj i piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni C.

Krok 3:

Rabarbar pokrój w ok 3 cm kawałki, a następnie zasyp cukrem. Truskawki przekrój na pół lub np. na 4 części w zależności od wielkości. Następnie na upieczony spód wysyp owoce, piecz kolejne 20 minut w tej samej temperaturze.

Krok 4:

Białka ubijaj na szybkich obrotach, w momencie gdy białka staną się białe zacznij dodawać cukier puder. Dodawaj po dwie łyżki i miksuj. Następnie dodaj sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczanej. Miksuj jeszcze chwilkę.

Krok 5:

Na koniec gotową beze wyłóż na podpieczone owoce. Piecz kolejne 20 minut w temperaturze 180 stopni C.

Tarta z truskawkami, rabarbarem i bezą 

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.

Więcej pysznych, słodkich propozycji znajdziesz >> TUTAJ <<