Konfitowana gęś to bardzo prostą w przygotowaniu i bardzo smaczną potrawa. To danie zawsze zachwyca na naszym stole. często też przygotowuje to danie podczas pokazów i warsztatów kulinarnych. Mięso jest delikatne i wręcz rozpływa się w ustach. 

KONFITOWANA GĘŚ Z TYMIANKIEM I ROZMARYNEM

Składniki:

• 2 udka lub np. 2 piersi z gęsi
• 1 l oleju roślinnego np. rzepakowego
• sól, pieprz
• kilka gałązek tymianku
• kilka gałązek rozmarynu
• 2 liście laurowe
• 3 ząbki czosnku

Konfitowana gęś z tymiankiem i rozmarynem

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Mięso przełóż do miski dość ściśle, natrzyj solidnie solą i pieprzem. Obłóż ziołami i czosnkiem, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na całą noc.

Krok 2:

Następnie w garnku zacznij podgrzewać olej. Mięso oczyść z marynaty i przełóż do tłuszczu.
Pamiętaj, aby olej się nie gotował tylko delikatnie mrugał, przez około dwie godziny. Dzięki temu konfitowana gęś będzie delikatna i krucha. 

Krok 3:

Po tym czasie mięso powinno być miękkie i odchodzić od kości. Piersi można wystudzić i przed podaniem delikatnie podsmażyć, wtedy mięso jest miękkie a skórka chrupiąca.
Podawaj z ziemniakami puree i żurawiną.

Konfitowana gęś z tymiankiem i rozmarynem

Otto inne moje przepisy na DRÓB (link)

Więcej przepisów np. na przekąski znajdziesz >> TUTAJ<<

Pamiętaj, że jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami znajdź mnie na Intagramie.