Roladka z karkówki z pieczarkami- przepis krok po kroku

Roladka z karkówki z pieczarkami i serem

  Dzisiaj mam dla Was bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie Roladka z karkówki z pieczarkami i serem. Jest to pozycja dla osób zapracowanych, ponieważ można je przygotować w kilka chwil. Jako dodatek polecam również błyskawiczną polentę, jej kremowość idealnie pasuje do wieprzowiny. Poniżej znajdziecie dokładny opis jak upichcić tą pyszną potrawę krok po kroku.  

Składniki:

 

• 1 duża cebula
• 500 g pieczarek
• 4 kotlety z karkówki, waga każdego około 130 g
• 100 g żółtego sera
• olej roślinny do smażenia
• mąka pszenna do obtoczenia roladek
• sól, czarny pieprz
• sos do karkówki i żeberek, ja wybrałem ten od Roleskiego

 

Przygotowanie:

 

Krok 1:

  Na patelnie wlej 2-3 łyżki oleju roślinnego. Gdy będzie gorący wsyp cebulę pokrojoną w kostkę, kiedy nabierze złotego koloru dodaj pieczarki pokrojone w kostkę, smaż do momentu aż odparuje nadmiar wody a pieczarki się zrumienią. Dopraw solą i pieprzem.  

Krok 2:

  Kotlety z karkówki rozklep jak najcieniej przez folię spożywczą. Uważaj na miejsca w których mięso jest poprzerastane tłuszczem, te fragmenty są najdelikatniejsze i łatwo o dziurę przez którą będzie wypadał farsz. Na rozklepany płat mięsa połóż porcję podsmażonej cebuli z pieczarkami oraz słupek żółtego sera. Zbierz brzegi do środka roladki, zwiń rulon, dla bezpieczeństwa możesz spiąć roladkę wykałaczkami.  

Krok 3:

  Roladki obtocz w mące pszennej. Smaż na rozgrzanym oleju roślinnym, w trakcie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Podsmażone mięso przełóż do naczynia żaroodpornego, zapiekaj przez 15-20 minut w wyżej wymienionej temperaturze.   Podawaj z polentą, sosem do karkówki i żeberek i ulubioną surówką lub sałatką. Jeżeli brakuje Ci pomysłu na ciekawe zielone dodatki do obiadu zapraszam TUTAJ!!!     Jak widać przygotowanie tych rewelacyjnych roladek to żaden problem. Jeżeli jednak w trakcie gotowania pojawi się jakaś wątpliwość lub pytanie jestem do Waszych usług, piszcie komentarze.   SMACZNEGO!!!