Stripsy z kurczaka z sezamem. Przepis krok po kroku.

Stripsy z kurczaka z sezamem. Przepis krok po kroku

Przepisów na chrupiące panierki do kurczaka są tysiące. Nieskromnie mogę powiedzieć, że mój bije je wszystkie na głowę 😉 Mięso najpierw moczę w maślance z przyprawami, gdzie smaki przenikają do wewnątrz. Następnie panieruję w mące z dodatkiem ziaren sezamu. Po usmażeniu stripsy z kurczaka z sezamem wychodzą mega chrupiące, soczyste w środku z delikatną nutą orzechową.

Składniki:

• 400 g piersi lub np. polędwiczek kurczaka
• 300 g maślanki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 150 g mąki pszennej
• 50 g ziaren sezamu
• sos do kurczaka z papryką (bardzo lubię ten od Roleskiego)
• olej roślinny do smażenia np. rzepakowego

Przygotowanie:

Krok 1:

Po pierwsze mięso pokrój w paski. Następnie do maślanki wsyp przyprawy: przeciśnięty przez praskę czosnek,  suszony tymianek, oregano, sól oraz pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj kurczaka pokrojonego w paski. Obtocz mięso w mieszaninie maślanki i przypraw, odstaw na 1-2 godziny w chłodne miejsce, jeśli masz czas to zostaw mięso na noc w lodówce.

Krok 2:

Po drugie zamarynowane mięso, delikatnie otrząśnij z nadmiaru maślanki. Następnie panieruj w mące wymieszanej z ziarnami sezamu. Gotowe do smażenia odkładaj na deskę do krojenia posypaną mąką. W tym czasie możesz zacząć rozgrzewać olej w rondlu.

Krok 3:

Stripsy smaż na rozgrzanym oleju, do uzyskania złotego koloru. Następnie wyjmij na papier do pieczenia, aby osączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawaj np. z młodymi ziemniakami, surówką z młodej kapusty i sosem do kurczaka z papryką.

Danie idealne dla dzieci

Stripsy z kurczaka z sezamem to danie, które uwielbiają moje dziewczyny, z resztą które dziecko nie lubi kurczaka w chrupiącej panierce 😉 Ja także przepadam za tym daniem, zwłaszcza z dodatkiem sosu do kurczaka z papryką. Jest delikatnie pikantny, intensywnie pomidorowy z nutą papryki. Perfekcyjnie dopełnia smak kurczaka,ale doskonale współgra z pizzą, zapiekankami i tostami.

Kluczowe dla tej potrawy jest marynowanie w maślance, która sprawia, że mięso jest wilgotne i soczyste. Podczas smażenia zabezpiecza kurczaka przed wysuszeniem oraz doskonale przechodzi przyprawami i przekazuje je wgłąb mięsa. Do marynaty wybrałem kilka ogólnodostępnych przypraw, ale możecie z nimi dowolnie kombinować.

Stripsy z kurczaka z sezamem polecają się do przygotowania.  W razie jakichkolwiek pytań lub wątpliwości piszcie komentarze, jestem na kulinarnym posterunku 😉

Po więcej przepisów na dania główne zapraszam >> TUTAJ <<

Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na Facebook