X

Czego szukasz?

Przepis
Dania główneDrób

Udka pieczone na ryżu – przepis krok po kroku

Udka pieczone na ryżu to kwintesencja potrawy „jednogarnkowej”. Dania typu „eintopf” to takie, które można przygotować w jednym naczyniu. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest najczęściej satysfakcjonujący, ponieważ wszystkie smaki koncentrują się w potrawie. Warto wspomnieć o tym, że nie brudzimy znacznej ilości garnków, czy patelni bo wszystko odbywa się w jednym naczyniu. Dzisiaj mam dla Was mój idealny pomysł na danie jednogarnkowe. Wybitnie soczysty kurczak ze złocistą skórką, marynowany w kefirze oraz ryż z warzywami i kurkumą. Czego chcieć więcej na rodzinny obiad.

Udka pieczone na ryżu – przepis krok po kroku

Składniki:

Ryż:

  • 200 g ryżu białego długoziarnistego np. paraboiled
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 700 ml bulionu mięsnego lub np. warzywnego
  • 1 płaska łyżeczka kurkumy

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Po pierwsze udka za pomocą ostrego noża natnij w kilku miejscach. Dzięki temu kurczak szybciej się upiecze, a przyprawy głębiej wnikną w mięso.

Krok 2:

Po drugie udka natrzyj przyprawami: majerankiem, tymiankiem, utartym czosnkiem, słodką papryką w proszku, ziarnami pieprzu oraz solą. Pamiętaj aby nie żałować soli, musi ona dostać się wgłąb mięsa i nadać mu smak. Następnie tak przyprawione mięso polej kefirem.

Krok 3:

Mięso dokładnie obtocz w marynacie, im dokładniej wmasujesz kefir z przyprawami, tym lepiej wnikną we wszystkie zakamarki kurczaka. Mięso zafoliuj, następnie wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Optymalny smak osiągniesz jeżeli udka w marynacie spędzą około 12 godzin.

Krok 4:

Po tym czasie wyjmij udka z lodówki, następnie oczyść ręcznikiem papierowym z nadmiaru marynaty. Na dno naczynia do zapiekania wysyp ryż, dodaj posiekaną w drobną kostkę cebulę i marchew. Wlej bulion wymieszany z kurkumą, na koniec na wierzch ułóż kurczaka.

Krok 5:

Tak przygotowane udka z ryżem zapiekaj przez 70 minut w 180°C.

UWAGA!!! Naczynie podczas pieczenia ma pozostać odkryte.

Udka pieczone na ryżu podałem z cukinią marynowaną zalewie słodko-kwaśnej.

Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na Instagram 

Po więcej przepisów na dania główne zapraszam >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Wasze komentarze

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

  1. Danie dziś zrobione na obiad. Rewelacja. Smakuje obłędnie a do tego wszystko w jednym naczyniu, nie trzeba przy tym stać i pilnować. Uwielbiam. Jestem pewna, ze ja stałe zagości w naszym menu.

  2. Witam, o ile zwiększyć ilość bulionu chcąc zrobić danie z np.300 g ryżu?

  3. Witam! Jaki tryb w piekarniku wybrać by upiec kurczaka? Termoobieg czy góra i dół?

  4. Przepis super danie szybkie i łatwe do przygotowania, ryż pyszny można jeść i jeść, na pewno pozostanie w naszej kuchni ten przepis.

  5. Z chęcią zrobię ten przepis ale w Australii nie ma ryżu paraboiled. Jak mam przyrządzić ryż żeby nie był ” jak ciapa ” ?

  6. Obiadek megawszyscy wsuwali aż się uszy trzęsły.. pytanie tak poza do czego można zużyć pozostałą marynatę?

  7. Czy jezeli chcialabym upiec udka bez ryzu to podlozyc papier do pieczenia? Czy czas pieczenia sie zmieni wtedy?

  8. Bardzo pyszne danie! Łatwe w wykonaniu, składniki proste i dostępne . Warto zrobić rodzina będzie zadowolona.

  9. Super przepis. Udka wyszły przepyszne. Wszystko razem się piecze i nie trzeba stać przy kuchni.

  10. Czy mogę użyć uda z indyka ? Bo takie kupiłam czy trzeba coś zmienić w receprurze?

  11. A gdybym chciała przyrządzić to danie z ryżem brązowym/pełnoziarnistym? Podgotować go trochę wcześniej czy wydłużyć czas pieczenia (tylko co wtedy z mięsem?), czy piec pod przykryciem? Bardzo dziękuję za odpowiedź 🙂

  12. Będę właśnie robiła, oczyścić udka czyli opłukać pod wodą z marynaty?

  13. Dziękuję za świetny przepis mój mąż stwierdził że jeszcze w życiu tak pysznego kurczaka nie jadł niestety dla mnie nie starczyło dzieci i mąż wszystko zjedli bardzo dziękuję i mega polecam innym szybkie proste danie bez stania przy garnkach pół dnia pozdrawiam

  14. Bardzo smaczne danie! Ja oprócz marchewki dodaje jeszcze jedną paprykę pokrojoną w grubą kostkę. Wchodzi na stałe do domowego menu

  15. Witam kurczak i ryż wyszedł przepyszny. Dziękuję na pewno będę wracac do tego przepisu 🙂

Sprawdź również