X

Czego szukasz?

Przepis
Boże NarodzeniePrzekąski na zimno

Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami

Nie skromnie przyznam, że w przygotowywaniu śledzi radze sobie całkiem nieźle 😉 Bardzo duża w tym zasługa mojego taty. To on nauczył mnie wszystkiego na temat tej ryby. Razem zawsze zajmowaliśmy się śledziami na wigilijny stół, to był nasz rytuał. Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami to jedna z jego wariacji, która zrobi furorę na waszym wigilijnym stole.

Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami

Składniki:

  • 400 g filetów śledziowych w oleju
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 jabłko
  • 2-3 ogórki kiszone
  • 1 mała puszka białej fasoli
  • 3 łyżki majonezu stołowego
  • 1 łyżka musztardy sarepskiej
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • sól, czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Jeżeli śledzie są za słone, namocz je w mleku aż stracą słoność. Trwa to zazwyczaj od 3-4 godzin. Następnie osusz i pokrój w niewielkie kawałki.

Krok 2:

Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Czas gotowania uzależniony jest od gatunku i wielkości ziemniaków, zazwyczaj trwa to 30-35 minut. Ziemniaki, używając włoskiej terminologii powinny być ugotowane „al dente”. To znaczy, że podczas wbijania widelca miąższ powinien stawiać jeszcze delikatny opór. Następnie ziemniaki odcedź i odstaw do ostygnięcia. Ostudzone ziemniaki obierz ze skórki, pokrój w półplasterki. Cebulę pokrój w drobną kostkę, jabłko i ogórki kiszone w słupki. Fasolę konserwową odcedź z zalewy.

Krok 3:

Pokrojone składniki przełóż do miski. Dodaj majonez i dwa rodzaje musztardy, całość delikatnie wymieszaj aby składniki się nie rozpadły. Sałatkę dopraw solą i czarnym pieprzem. Sałatkę udekoruj jabłkiem pokrojonym w słupki, oraz posiekanym szczypiorkiem. Najlepiej smakuje z kromką świeżego ciemnego pieczywa, posmarowanego masłem.

Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami

Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami idealnie sprawdza się jako potrawa wigilijna, lub przekąska na imprezie andrzejkowej. Jest prosta w przygotowaniu, nie wymaga większych nakładów finansowych, ani wybitnych zdolności kulinarnych 😉

Jeżeli ten przepis do Ciebie nie przemawia, lub szukasz innego pomysłu na filety śledziowe, TUTAJ znajdziesz przepis na śledzia w trzech apetycznych sosach.
SMACZNEGO!!!

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Sprawdź również