X

Czego szukasz?

Przepis
Boże NarodzeniePrzekąski na zimno

Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami

Nieskromnie przyznam, że w przygotowywaniu śledzi radze sobie całkiem nieźle. Ale bardzo duża w tym zasługa przede wszystkim mojego taty. To on nauczył mnie wszystkiego na temat tej ryby. Razem zawsze zajmowaliśmy się śledziami na wigilijny stół, to był nasz rytuał. Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami to jedna z jego wariacji, która z pewnością zrobi furorę na waszym wigilijnym stole.

Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami

Składniki:

  • 400 g filetów śledziowych w oleju
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 jabłko
  • 2-3 ogórki kiszone
  • 1 mała fasoli np. białej
  • 3 łyżki majonezu stołowego
  • 1 łyżka musztardy np. sarepskiej
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • sól, czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Jeżeli śledzie są za słone, namocz je w mleku aż stracą słoność. Trwa to zazwyczaj od 3-4 godzin. Następnie osusz i pokrój w niewielkie kawałki.

Krok 2:

Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Czas gotowania uzależniony jest od gatunku i wielkości ziemniaków, zazwyczaj trwa to 30-35 minut. Ziemniaki, używając włoskiej terminologii powinny być ugotowane „al dente”. To znaczy, że podczas wbijania widelca miąższ powinien stawiać jeszcze delikatny opór. Następnie ziemniaki odcedź i odstaw do ostygnięcia. Ostudzone ziemniaki obierz ze skórki, pokrój w półplasterki.

Krok 3:

Cebulę pokrój w drobną kostkę, jabłko i ogórki kiszone w słupki. Następnie fasolę konserwową odcedź z zalewy.

Krok 4:

Pokrojone składniki przełóż do miski. Dodaj majonez i dwa rodzaje musztardy, całość delikatnie wymieszaj aby składniki się nie rozpadły. Następnie sałatkę dopraw solą i czarnym pieprzem.

Na zakończenie sałatkę udekoruj jabłkiem pokrojonym w słupki, oraz posiekanym szczypiorkiem. Najlepiej smakuje z kromką świeżego ciemnego pieczywa, posmarowanego masłem.

Po więcej przepisów na Wigilijny stół zapraszam>> TUTAJ <<

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami znajdź mnie na Intagramie.

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Sprawdź również