Przepis
Składniki
- 500 g truskawek
- 50 g cukru pudru
- cukier waniliowy
- 400 ml śmietany 36%
- sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania
Truskawki myjemy, osączamy, usuwamy szypułki. Możemy użyć również mrożonych truskawek, wtedy rozmrażamy je i odcedzamy z nadmiaru wody i soku. Kilka ładnych świeżych truskawek odkładamy do dekoracji, resztę miksujemy lub rozdrabniamy widelcem. Ubijamy śmietanę z dodatkiem cukru oraz cukru waniliowego. Gdy jest już dobrze ubita, dodajemy do niej sok z jednej cytryny z truskawkami. Delikatnie mieszamy i schładzamy. Wszelkie kremy na bazie bitej śmietany świetnie nadają się do nadziewania ptysiów, rolad biszkoptowych, czy rurek z ciasta.
