Mleczko kawowe

Składniki

• 500 ml śmietany 12-18%
• 5 jajek
• 100 g cukru
• 3 łyżki kawy rozpuszczalnej typu Nesca

Sposób przygotowania

Gotujemy śmietankę i rozpuszczamy w niej kawę. Jedno całe jajo i 4 żółtka ucieramy do białości z cukrem. Dolewamy do masy z jaj gorącą śmietankę, cały czas masę ubijając. Napełniamy foremki mleczkiem i ustawiamy w naczyniu wypełnionym wodą, tak, żeby sięgała do 2/3 wysokości foremek. Zapiekamy 30 minut w temperaturze 180ºC