Makaron z kurczakiem i brokułem. Przepis krok po kroku.

Makaron z kurczakiem i brokułem

Dzisiejszy przepis to typowy comfort food. Jest pyszny, szybki i nie trzeba się przy nim narobić. Makaron z kurczakiem i brokułem to kwintesencja tego co lubię w gotowaniu, kiedy nie mam zbyt dużo czasu na pichcenie.

Makaron z kurczakiem i brokułem. Składniki:

• 250 g makaronu penne
• 1/2 brokuła
• 200 g piersi z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• 300 ml śmietanki 30% uht
• 10 pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki posiekanych listków bazylii
• ewentualnie 2 łyżki startego sera np. Jantar, dziugas lub parmezan
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podczas odcedzania pozostaw 200 ml wody z gotowania penne.

Brokuła podziel na niewielkie różyczki. Podgotuj je w posolonym i posłodzonym wrzątku przez 2 minuty. Następnie natychmiast schłodź w zimnej wodzie lub wodzie z lodem, zatrzyma to proces gotowania, a kolor pozostanie intensywny.

Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmaż kurczaka pokrojonego w paski, powinien być rumiany. Dopraw solą i pieprzem! 

Następne dodaj posiekany w płatki czosnek, smaż jeszcze 1-2 minuty aż zmięknie. Dodaj brokuł. 

Po tym czasie wlej śmietankę. Wsyp ugotowany makaron, wlej wodę z gotowania makaronu. Podgotuj na małym ogniu około 5 minut.

Wsyp pomidorki koktajlowe, posyp posiekana bazylią. Ewentualnie posyp ulubionym startym serem.

Kiedy jesteśmy zarobieni

Na co dzień uwielbiam testować, próbować i oczywiście jeść. Natomiast są takie dni, Wy też na pewno takie macie 😉 kiedy po prostu chcesz to mieć jak najszybciej za sobą. Wtedy najlepiej jest wykonać makaron z kurczakiem i brokułem. W ogóle makaron to dobry pomysł kiedy jesteśmy zarobieni i większość osób za nim przepada. Można także łatwo przygotować na bazie makaronu zapiekankę (link)

Przepis można łatwo modyfikować

Pamiętajcie, że ten przepis można łatwo modyfikować. Zamiast kurczaka dać schab lub w wersji wegetariańskiej ciecierzycę. Zamiast brokuła świetnie sprawdzi się kalafior. A bazylię zastąpi natka pietruszki. Uwielbiam też dodać do sosu śmietanowego łyżkę klasycznego pesto, niby nic a robi różnice.

I tyle ode mnie 🙂 Wypróbujcie przepis krok po kroku na makaron z kurczakiem i brokułem. Jest naprawdę prosty i wybitnie smaczny. Przy okazji będziecie mieli więcej czasu na swoje ulubione zajęcia 😉

Czekam na wasze komentarze.

SMACZNEGO!!!