Pilaf/pilaw z dynią i rodzynkami danie, które w naszej rodzinie jest już od trzech pokoleń. Pierwsza zaczęła przygotowywać go moja babcia, co być może było efektem jej podróży do Jugosławii. Następnie tą potrawę zaczął przygotowywać mój tata, najczęściej z dodatkiem baraniny lub jagnięciny. Bez wątpienia to danie wywarło na mnie ogromny wpływ i pilaf w wielu wariacjach pojawia się również na moim stole. Godnym uwagi jest fakt, że pilaw można przygotowywać w wielu różnych odmianach. Zawsze jednak możesz postępować w podobny sposób, rodem z mojego przepisu. Dzisiaj pilaw z dynią i rodzynkami to danie na specjalne okazje.
Na oliwie zeszklij cebulę pokrojoną w kostkę. Następnie dodaj pokrojony czosnek, po chwili dodaj miąższ dyni pokrojony w kostkę. Praż wszystkie składniki przez 1-2 minuty.
Krok 2:
Następnie wsyp ryż. Smaż jeszcze chwilę, dzięki temu ziarna zaabsorbują aromaty z patelni. Wlej wodę lub bulion, ważne jest aby płyn był gorący a moc palnika jak najmocniejsza. Dzięki temu proces gotowania ryżu rozpocznie się błyskawicznie.
Krok 3:
Następnie dodaj rodzynki oraz przyprawy: kurkumę, cynamon, ostry sos oraz ew. garam masala. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 17-20 minut.
Pilaf z dynią i rodzynkami chociaż jest to danie główne, w wersji bezmięsnej może stanowić kapitalny dodatek.
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.OkPrywatność
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.