Piwoszki to wyjątkowe ciasteczka, które łączą w sobie kruchość ciasta z delikatnym nadzieniem owocowym. Ich nazwa pochodzi od dodatku piwa do ciasta, co nadaje im niepowtarzalny smak i teksturę. Idealne na różne okazje – od rodzinnych spotkań po wieczorne chwile relaksu przy filiżance herbaty.
Piwoszki – przepis krok po kroku
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej (typ 550)
1 kostka masła (200 g)
½ szklanki jasnego piwa (125 ml)
200 g marmolady (np. wieloowocowej lub różanej)
Cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Krok 1
Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj posiekane masło i wlej piwo. Zagnieć ciasto, aż stanie się jednolite i nieklejące.
Krok 2
Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut, aby się schłodziło.
Krok 3
Po schłodzeniu ciasto rozwałkuj na lekko podsypanym mąką blacie na grubość około 3 mm. Następnie pokrój je na kwadraty o boku około 5 cm.
Krok 4
Na środek każdego kwadratu nałóż łyżeczkę marmolady. Przeciwległe rogi kwadratu złącz ze sobą, tworząc charakterystyczny kształt piwoszek. Upewnij się, że rogi są dobrze sklejone, aby marmolada nie wypłynęła podczas pieczenia.
Krok 5
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej przygotowane ciasteczka. Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół) i piecz piwoszki przez około 15 minut, aż nabiorą złotego koloru.
Krok 6
Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie posyp je cukrem pudrem. Piwoszki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Ciekawostka kulinarna
Dodatek piwa do ciasta nie tylko nadaje piwoszkom wyjątkowy smak, ale również sprawia, że są one niezwykle kruche i delikatne. Warto wiedzieć, że podczas pieczenia alkohol zawarty w piwie wyparowuje, pozostawiając jedynie subtelny aromat. Dzięki temu piwoszki są odpowiednie dla wszystkich, w tym dzieci.
Mam nadzieję, że ten przepis na piwoszki przypadnie Ci do gustu! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
