Toffi i Krówka to jedne z najbardziej uwielbianych cukierków w Polsce, które kojarzą się z dzieciństwem i tradycyjnymi słodkościami. Toffi ma intensywny, karmelowy smak, a Krowka to pyszna, mleczna cukierka, której kremowa konsystencja zdobyła serca wielu osób. W tym przepisie pokażemy Ci, jak zrobić te pyszne słodkości w domowych warunkach. Przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego miłośnika tradycyjnych cukierków.
W związku z tym, jeśli chcesz spróbować zrobić własne, pyszne toffi i krowki w domu, zapraszam do zapoznania się z tym przepisem!
Toffi i Krówka – przepis krok po kroku
Składniki na toffi:
200 g cukru
100 g masła
100 ml śmietany 30%
1/2 łyżeczki esencji waniliowej (opcjonalnie)
Szczypta soli
Składniki na krówki:
200 g cukru
200 g masła
200 ml mleka skondensowanego (słodzonego)
1/2 łyżeczki esencji waniliowej (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie toffi
Po pierwsze, do rondelka wlej cukier i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się karmelizować. Mieszaj stale, aby nie przypalić cukru. Gdy cukier osiągnie złocisty kolor, dodaj masło i śmietanę. Mieszaj całość, aż masło się rozpuści i składniki dokładnie połączą. Jeśli chcesz, możesz dodać esencję waniliową, aby nadać toffi wyjątkowego smaku.
W związku z tym, karmelizowanie cukru należy robić ostrożnie, aby uniknąć przypalenia, które może zepsuć smak toffi.
Krok 2: Gotowanie toffi
Po dodaniu masła i śmietany, gotuj masę przez około 5-7 minut, aż zgęstnieje i stanie się gładka. Zrób próbę, wkładając łyżkę do masy – jeśli masa zaczyna tężeć i łatwo z niej spływa, jest gotowa.
W związku z tym, gotowanie masy przez kilka minut pozwala uzyskać odpowiednią konsystencję toffi, które po ostygnięciu stwardnieje, ale nadal będzie kremowe w środku.
Krok 3: Przygotowanie krówek
W międzyczasie przygotuj krowki. Do rondelka wlej cukier, masło i mleko skondensowane. Podgrzewaj całość na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą. Następnie zwiększ ogień i gotuj przez około 10 minut, aż masa stanie się gęsta i jednolita.
W związku z tym, gotowanie masy mlecznej na małym ogniu zapewnia, że składniki się dobrze połączą i nie przypalą.
Krok 4: Formowanie toffi i krówek
Po przygotowaniu obu mas, przełóż je do małych foremek lub wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w małe kawałki.
W związku z tym, ostygnięcie toffi i krówek w formie pozwoli na łatwe pokrojenie ich w regularne kawałki.
Krok 5: Podanie
Po ostygnięciu, toffi i krowki są gotowe do podania! Możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały świeżość.
W związku z tym, przechowywanie w szczelnym pojemniku zapewni, że słodkości będą długo smaczne i nie stracą swojej tekstury.
Ciekawostka kulinarna
Toffi i Krówki to tradycyjne polskie cukierki, które cieszą się popularnością od lat. Toffi pochodzi od słowa „toffee” w języku angielskim, które oznacza karmel, natomiast Krowka jest cukierkiem o charakterystycznym mlecznym smaku, który nawiązuje do bogactwa tradycyjnych polskich wyrobów mleczarskich. Obie słodkości stały się symbolami polskich cukierków, które doskonale sprawdzają się jako prezent czy po prostu słodka przekąska.
Podsumowanie
Podsumowując, domowe przygotowanie toffi i krówek to świetny sposób na to, by cieszyć się tradycyjnymi cukierkami w wersji homemade. Dzięki prostocie składników i łatwości przygotowania, z pewnością staną się one hitem wśród Twoich domowników. To świetna alternatywa dla sklepowych słodyczy, ponieważ pozwala na pełną kontrolę nad składnikami i jakością cukierków.
W związku z tym, warto wypróbować ten przepis na toffi i krówki, aby dodać trochę tradycyjnych smaków do swojego menu. Kończąc, pamiętaj, że domowe słodkości to nie tylko smaczna opcja, ale także sposób na spędzenie czasu w kuchni i tworzenie wyjątkowych smaków.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
