Przepis
Składniki
- 500 g odfiletowanej ryby
- 1 czerstwa bułka
- 125 ml mleka
- 2 poszatkowane cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 100 g tartej bułki
- suszony tymianek
- olej
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Rybę, namoczoną w mleku i odsączoną bułkę oraz podsmażoną na tłuszczu cebulę przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy surowe jajko, posiekany czosnek i przyprawy. Wyrabiamy jednolitą masę. Jeżeli masa jest zbyt luźna, możemy dosypać trochę kaszy manny. Następnie wilgotnymi rękami formujemy kotlety i obtaczamy je w tartej bułce. Smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Wersja bardziej wytworna to kotlety rybne z duszonymi pieczarkami, zapieczone pod żółtym serem.
