Ogórki z cebulką i papryką Babci Jasi

Składniki

• 4 kg ogórków gruntowych
• 4 strąki papryki czerwonej
• 1/2 kg cebuli
• 1 seler

Solanka

• 1 szklanka soli
• 9 szklanki wody

Zalewa octowa

• 3 szklanki octu
• 3 szklanki wody
• 6 szklanek cukru
• 1 łyżka kolendry
• 1 łyżka gorczycy
• 1 łyżka ziela angielskiego

Sposób przygotowania

Ogórki pokroić w plastry, paprykę, seler i cebulkę pokroić w paski. Z podanych składników sporządzić solankę, ostudzić, zalać nią ogórki, cebulkę pomidory i seler, wymieszać, pozostawić na 3 godziny. Po tym czasie odcedzić. Zalewę octową sporządzić z podanych wyżej składników, zagotować i na wrzątek wrzucić mieszankę warzyw. Jeżeli tylko "złapią" kolor pakować do słoików i pasteryzować.