Przepis
Składniki
- 100 g cukru
- 500 ml mleka
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 4 żółtka
- cukier waniliowy
Sposób przygotowania
Wsypujemy cukier do rozgrzanego rondelka i podgrzewamy cały czas mieszając, żeby cukier się zanadto nie przypalił. Dolewamy 2-3 łyżki wody i mieszając, czekamy, aż powstanie jasnobrązowy karmel. Odstawiamy do przestudzenia. W mleku rozpuszczamy mąkę ziemniaczaną i cukier waniliowy, wlewamy wszystko do karmelu i razem mieszamy. Żółtka ubijamy w rondelku, a gdy powstanie puszysty krem, dolewamy mleko z karmelem i ciągle ubijając gotujemy razem na małym ogniu, aż do zgęstnienia.
