Przepis
Składniki
- 250 ml białego wytrawnego lub półsłodkiego wina
- 100 g cukru pudru
- cukier waniliowy
- 4 żółtka
- ew. skórka otarta z połowy cytryny
Sposób przygotowania
Podgrzewamy wino z cukrem waniliowym. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem do białości. Dodajemy skórkę z cytryny. Najpierw do rondelka z żółtkami dolewamy trochę gorącego wina i ubijamy. Następnie wstawiamy rondelek z resztą wina do garnka z gorącą wodą, i wlewamy do niego krem z żółtek. Od razu sos ubijamy. Ubijanie trwa tak długo dopóki sos nie zgęstnieje, potem wyjmujemy rondelek. Najlepiej polewać desery sosem póki jest gorący.
