X

Czego szukasz?

Przepis
Ciasta i ciastka

Owoce w cieście piwnym

Owoce w cieście piwnym to niezwykle ciekawa propozycja deserowa, która łączy w sobie słodycz owoców z lekkością i chrupkością ciasta z dodatkiem jasnego piwa. Ten przepis, choć zaskakujący w swojej nazwie, jest bardzo prosty do przygotowania, a efekt końcowy zdecydowanie robi wrażenie. Przede wszystkim jednak deser ten świetnie nadaje się na różnego rodzaju przyjęcia, spotkania rodzinne lub jako słodka przekąska do kawy.

W przeciwieństwie do klasycznego naleśnikowego ciasta, wersja piwna wyróżnia się delikatnie wyczuwalną goryczką oraz wyjątkową chrupkością po usmażeniu. Co więcej, dzięki zawartości gazu w piwie, ciasto staje się bardziej puszyste i lekkie, mimo że smażone jest na głębokim tłuszczu. W związku z tym owoce zanurzone w takiej panierce stają się nie tylko smaczne, ale również bardzo atrakcyjne wizualnie – szczególnie gdy oprószymy je cukrem pudrem.

Innymi słowy, to doskonały przykład na to, że z pozornie prostych składników można stworzyć coś nietuzinkowego i wyjątkowego.

Owoce w cieście piwnym – chrupiący deser z lekką nutą goryczki

Składniki:

  • 2 jabłka

  • 2 banany

  • 1 gruszka

  • 150 g mąki pszennej

  • 200 ml jasnego piwa (dobrze schłodzonego)

  • 1 jajko

  • szczypta soli

  • 1 łyżka cukru pudru + dodatkowo do posypania

  • olej do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)

  • opcjonalnie: cynamon, wanilia, skórka z cytryny

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Jabłka, gruszkę i banany obierz. Jabłka i gruszkę pokrój w plasterki lub ósemki, banany w grubsze plasterki lub wzdłuż na pół. Wszystkie owoce skrop delikatnie sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

Krok 2:

W misce przygotuj ciasto: połącz mąkę, jajko, szczyptę soli i cukier puder. Cały czas mieszając, stopniowo dolewaj zimne piwo – aż uzyskasz gładkie, dość gęste ciasto, podobne do naleśnikowego. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę cynamonu lub wanilii.

Krok 3:

Rozgrzej olej w garnku lub głębokiej patelni. Kawałki owoców zanurzaj w cieście, a następnie smaż na złoty kolor z obu stron – po kilka minut. Odsączaj na papierowym ręczniku.

Krok 4:

Przed podaniem posyp owoce cukrem pudrem lub podaj z sosem waniliowym, karmelem albo bitą śmietaną.

Ciekawostka kulinarna

Ciasto piwne ma swoje korzenie w kuchni niemieckiej i angielskiej, gdzie od lat wykorzystuje się piwo jako naturalny spulchniacz. W Niemczech przygotowuje się w nim np. precle i racuchy, a w Wielkiej Brytanii słynne „beer batter” stosowane jest do ryb i warzyw. W Polsce ciasto piwne pojawia się rzadziej, ale coraz częściej zdobywa uznanie w nowoczesnej kuchni domowej – właśnie dzięki swojej lekkości i wyrazistemu smakowi.

Podsumowanie

Podsumowując, owoce w cieście piwnym to niezwykle smaczny i oryginalny deser, który z pewnością zaskoczy Twoich gości. Przede wszystkim łączy on delikatność owoców z chrupkością złocistego ciasta, a jego przygotowanie nie zajmuje więcej niż kilkanaście minut. Ponadto daje ogromne możliwości modyfikacji – możesz eksperymentować z różnymi owocami i dodatkami smakowymi. Kończąc – jeśli szukasz alternatywy dla klasycznych deserów, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również