Przepis
Składniki
- 1 l mleka
- 250 ml śmietany
- 3 jajka
- 150 g cukru pudru
- 300 g malin
- cukier waniliowy
Sposób przygotowania
Mleko gotujemy. Białka jaj ubijamy na sztywną pianę z kilkoma łyżkami cukru pudru i cukrem waniliowym. Łyżką formujemy z ubitej piany kluski i wkładamy do gotującego się mleka. Wyjmujemy pianki łyżką cedzakową. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem pudrem i wlewamy do gorącego mleka, ubijamy cały czas trzepaczką, zdejmujemy z ognia i ubijamy dalej, dopóki mleko nie ostygnie. Maliny płuczemy i miksujemy. Łączymy razem mleko, śmietanę, maliny. Schładzamy. Podajemy z piankami.
