menu
fot. Mariusz Izdebski

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Ziemniaki myjemy i gotujemy bez obierania, następnie odcedzamy, obieramy i mielimy przez maszynkę. Dodajemy przesianą mąkę, jajo i sól. Dokładnie mieszamy i zagniatamy ciasto. Z gotowego ciasta porcjami formujemy wałki o średnicy 3 cm i kroimy je na talarki o grubości 2-3 cm. Z każdego talarka formujemy krążek, na który nakładamy wydrylowaną śliwkę lub wiśnię (wiśnie warto posypać cukrem i cukrem waniliowym). Zlepiamy, nadając gotowym knedlom kształt kuli. Wrzucamy do posolonego wrzątku i gotujemy 3-5 minut. Po odcedzeniu delikatnie płuczemy knedle gorącą wodą i podajemy polane usmażoną na maśle tartą bułką i posypane cukrem.

ocena:

Knedle ze śliwkami lub z wiśniami

składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • ok. 300 g mąki (1,5-2 szklanki)
  • 1 jajko
  • 700 g śliwek węgierek lub 500 g wiśni
  • 3 łyżki tartej bułki – do polania
  • 4 łyżki masła
  • sól
  • ew. cukier lub cukier waniliowy

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Ziemniaki myjemy i gotujemy bez obierania, następnie odcedzamy, obieramy i mielimy przez maszynkę. Dodajemy przesianą mąkę, jajo i sól. Dokładnie mieszamy i zagniatamy ciasto. Z gotowego ciasta porcjami formujemy wałki o średnicy 3 cm i kroimy je na talarki o grubości 2-3 cm. Z każdego talarka formujemy krążek, na który nakładamy wydrylowaną śliwkę lub wiśnię (wiśnie warto posypać cukrem i cukrem waniliowym). Zlepiamy, nadając gotowym knedlom kształt kuli. Wrzucamy do posolonego wrzątku i gotujemy 3-5 minut. Po odcedzeniu delikatnie płuczemy knedle gorącą wodą i podajemy polane usmażoną na maśle tartą bułką i posypane cukrem.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję