Idealny karp smażony z sosem z ogórków kiszonych to przepis, który zawsze sprawdza się na wigilijnym stole. Rybka jest chrupiąca z zewnątrz i soczysta w środku, po prostu niebo w gębie. Do karpia przygotowałem banalnie prosty, kremowy sos na bazie majonezu, ogórków kiszonych i marynowanych grzybków. Aby uniknąć ości, wykonałem prosty zabieg. Chcesz wiedzieć jaki??? Zapraszam do przeczytania całego przepisu. Z pewnością moja metoda przypadnie Ci do gustu.
Idealny karp smażony z sosem z ogórków kiszonych – przepis krok po kroku
Filety opłucz pod zimną bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym. Następnie płat połóż skórą do dołu, mięso natnij co 0,5 cm. Dzięki temu powstanie piękna „harmonijka”. Ważne jest aby podczas nacinania nie naruszyć skóry, przecięta może się porwać.
Krok 2:
Karpia podziel na kawałki odpowiedniej wielkości, każdy ma swoje preferencje. Ja wolę kroić na mniejsze porcje, dzięki temu ryba znika w całości z talerza i nie pozostają żadne resztki.
Krok 3:
Następnie rybę dopraw solidnie solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Obtocz kawałki w pszennej mące.
Krok 4:
Smaż na głębszej warstwie oleju roślinnego, do uzyskania ciemnozłotego koloru. Kiedy usmażą się z obu stron, odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
Krok 5:
Następnie przygotuj sos. Do majonezu dodaj ogórki kiszone pokrojone w słupki oraz posiekane grzybki marynowane. Sos dopraw do smaku solą i pieprzem.
Idealny karp smażony najlepiej smakuje z sosem majonezowym. Chociaż również bardzo pasuje mi wersja z pieczywem i kapustą z grzybami.
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.OkPrywatność
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.