Owoce w cieście to jeden z tych deserów, który nigdy się nie nudzi. Przede wszystkim łączy w sobie to, co w kuchni najlepsze – sezonowe, soczyste owoce oraz puszyste, delikatne ciasto. Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się na jabłka, śliwki, gruszki czy brzoskwinie, efekt końcowy zawsze będzie smakowity i domowy. Co więcej, ten przepis nie wymaga specjalnych umiejętności ani długiego przygotowania – wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć deser, który zniknie w mgnieniu oka.
W przeciwieństwie do bardziej wykwintnych ciast, owoce w cieście można przygotować spontanicznie – z tego, co akurat mamy pod ręką. Ponadto jest to świetny sposób na wykorzystanie owoców, które powoli tracą świeżość. Dzięki delikatnemu ciastu stają się miękkie, soczyste i jeszcze bardziej aromatyczne. Innymi słowy – to prosty deser, który doskonale sprawdzi się zarówno na podwieczorek, jak i jako słodka przekąska do kawy.
Owoce w cieście – domowy klasyk, który zawsze smakuje
Składniki:
2–3 jabłka lub inne owoce (np. gruszki, śliwki, brzoskwinie)
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
¾ szklanki mleka
2 łyżki cukru
1 łyżka oleju lub roztopionego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier puder do posypania
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie owoców
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w grube plastry lub ćwiartki. Inne owoce – np. śliwki – przekrój na pół i usuń pestki. Jeśli używasz bardzo soczystych owoców, osusz je ręcznikiem papierowym.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
W misce połącz jajko z cukrem i solą. Dodaj mleko, olej i dokładnie wymieszaj. Na końcu wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj, aż uzyskasz gładkie, lekko gęste ciasto. Powinno przypominać konsystencją ciasto naleśnikowe.
Krok 3: Smażenie
Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju. Każdy kawałek owocu zanurz w cieście i ostrożnie układaj na rozgrzanej patelni. Smaż na złoty kolor z obu stron, po kilka minut z każdej.
Krok 4: Podanie
Usmażone owoce w cieście odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło – np. z kleksem jogurtu, łyżką kwaśnej śmietany lub sosem waniliowym.
Ciekawostka kulinarna
Smażone owoce w cieście to danie obecne w wielu tradycjach kulinarnych. W Polsce znane są szczególnie jabłka w cieście, popularne w kuchni domowej od pokoleń. W Niemczech przyrządza się podobne Apfelküchle, we Francji podaje się je z karmelem, a w krajach azjatyckich wykorzystuje się egzotyczne owoce w cieście ryżowym. Warto zauważyć, że ten prosty deser był niegdyś podawany również na ciepło jako kolacja – zwłaszcza w domach, gdzie królowała oszczędna, ale pomysłowa kuchnia.
Podsumowanie
Podsumowując, owoce w cieście to przepis, który zachwyca prostotą i smakiem. Przede wszystkim to doskonały sposób na szybki, domowy deser z dostępnych składników. Ponadto można go dowolnie modyfikować, zmieniając owoce lub wzbogacając ciasto o cynamon, wanilię czy skórkę cytrynową. Kończąc – jeśli chcesz przygotować coś słodkiego bez zbędnego wysiłku, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
