Sałatka z ryżem i czerwoną fasolą, znana również jako „pilaw na zimno”, to pyszna, kolorowa i sycąca propozycja, która doskonale sprawdzi się zarówno na domowe przyjęcia, jak i jako lunch do pracy. Jej przygotowanie jest proste, a składniki łatwo dostępne.
Sałatka z ryżu i czerwonej fasoli
Składniki:
1 torebka ryżu (100 g)
3/4 puszki czerwonej fasoli
3/4 puszki kukurydzy konserwowej
1/4 małej czerwonej papryki
3 jajka ugotowane na twardo
2 łyżki majonezu
Sól i pieprz do smaku
1–2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Ugotuj ryż w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 2:
Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.
Krok 3:
Następnie paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę.
Krok 4:
Fasolę i kukurydzę odsącz z zalewy na sitku.
Krok 5:
W dużej misce połącz ostudzony ryż, pokrojone jajka, paprykę, fasolę i kukurydzę. Dodaj majonez, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku. Następnie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 6:
Na koniec przed podaniem schłodź sałatkę w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Ciekawostka kulinarna:
Pilaw to tradycyjne danie kuchni Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej, zazwyczaj serwowane na ciepło. W wersji na zimno, z dodatkiem fasoli, kukurydzy i jajek, staje się popularną sałatką w kuchni europejskiej, szczególnie w Polsce. Dzięki różnorodności składników i możliwości modyfikacji, sałatka ta zyskała wiele wariantów, dostosowanych do lokalnych gustów i dostępnych produktów.
Podsumowanie:
Sałatka z ryżem i czerwoną fasolą to uniwersalne danie, które można podać na różne okazje. Jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli zarówno domowników, jak i gości. Dzięki możliwości dodania ulubionych składników, takich jak ogórki kiszone, ser żółty czy tuńczyk, można łatwo dostosować ją do własnych preferencji smakowych. Smacznego!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
