Ciasteczka cynamonowe i imbirowe to klasyczne wypieki, które doskonale wpisują się w klimat jesienno-zimowy. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyca aromatem i smakiem. Poniżej znajdziesz przepis na ciasteczka cynamonowe, które możesz łatwo dostosować do wersji imbirowej.
Ciasteczka cynamonowe lub imbirowe
Składniki
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka cynamonu (lub 1 łyżeczka mielonego imbiru dla wersji imbirowej)
300 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajko i dalej ucieraj do połączenia składników. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cynamon (lub imbir). Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Krok 2: Chłodzenie ciasta
Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze do wałkowania i wykrawania ciasteczek.
Krok 3: Formowanie ciasteczek
Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm na lekko posypanej mąką powierzchni. Za pomocą foremek wycinaj dowolne kształty ciasteczek. Następnie układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Krok 4: Pieczenie
Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół). Wstaw blachę z ciasteczkami i piecz przez 10–12 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią. Po upieczeniu, pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na kratce.
Ciekawostka kulinarna
Ciasteczka cynamonowe i imbirowe mają swoje korzenie w kuchni europejskiej, gdzie od wieków były przygotowywane na specjalne okazje, zwłaszcza w okresie świątecznym. Cynamon i imbir nie tylko nadają wypiekom wyjątkowego aromatu, ale również mają właściwości rozgrzewające, co czyni je idealnymi na chłodne dni.
Podsumowanie
Przygotowanie ciasteczek cynamonowych lub imbirowych to doskonały sposób na wprowadzenie aromatycznego klimatu do domu. Prosty przepis pozwala na szybkie przygotowanie smacznych wypieków, które z pewnością przypadną do gustu zarówno domownikom, jak i gościom. Dodatkowo, możliwość modyfikacji przepisu poprzez dodanie ulubionych przypraw czy dekoracji sprawia, że ciasteczka te nigdy się nie nudzą.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
