Ciasto leśny mech to wypiek, który nie tylko smakuje idealnie, ale spektakularnie wygląda. Zawsze gdy pojawia się na naszym stole, wszyscy proszą o przepis. Dlatego też pojawił się na naszym blogu 😉 To zielone ciasto idealnie sprawdza się za każdym razem to istna gwarancja sukcesu lub zwrot pieniędzy.  Do dekoracji możemy użyć pysznych owoców sezonowych. 

CIASTO LEŚNY MECH

CIASTO:

• opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku (450 g )
• 180 ml oleju (2/3 szklanki) 
• 170 g cukru pudru (1 szklanka)
• 3 jajka
• 300 g mąki pszennej (2 szklanki) 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

KREM:

• 250 ml zimnej śmietanki 36% kremówki
• 250 g zimnego serka mascarpone
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka wanilii np. esencji

DEKORACJA:

• drobne owoce np. granat, maliny, borówka, porzeczki itd. 

Ciasto leśny mech

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Szpinak pozostaw na sitku do rozmrożenia (możesz go tak zostawić na noc). Nie odciskaj z niego wody, nadmiar sam odcieknie. Rozmrożony szpinak rozdrobnij blenderem na gładką masę i odstaw na bok.

Krok 2:

Jajka z cukrem pudrem ubij na puszystą masę. Następnie cały czas ubijając dodawaj olej wąskim strumieniem. Na koniec nadal mieszając dodaj rozdrobniony szpinak oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Masę przełóż do okrągłej formy (⌀24 cm) do wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekaj przez 45 minut w 180°C. Po upieczeniu ciasto wyjmij z formy, pozostaw do wystygnięcia a następnie przetnij wzdłuż na pół . 

Krok 3:

W czasie gdy ciasto stygnie przygotuj krem. Wszystkie składniki masy włóż do misy. Następnie na dużych obrotach miksuj, aż krem stanie się puszysty. 

Krok 4:

Tak przygotowany krem połóż na dolnej warstwie ciasta. Natomiast górną część ciasta wydrąż małą łyżeczką i  pokrusz na mech. Na tak przygotowane ciasto możesz ułożyć dowolne drobne owoce.  

Ciasto leśny mech

Zapraszam Was po inne nasze desery do zakładki —>SŁODKOŚCI<—

Smacznego!!!