X

Czego szukasz?

Przepis
Ciasta i ciastka

Śliwki na kruchym cieście

Domowe wypieki mają w sobie coś niezwykłego – przenoszą nas do smaków dzieciństwa, ciepła rodzinnego domu i prostych przyjemności. Śliwki na kruchym cieście to klasyczne ciasto sezonowe, które zachwyca swoją prostotą i smakiem. Idealne do filiżanki kawy lub herbaty, doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny deser, jak i podczas spotkań z bliskimi.

Ponadto, ten wypiek nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych, dzięki czemu poradzi sobie z nim nawet początkujący miłośnik słodkości. W związku z tym, jeśli szukasz sprawdzonego i prostego przepisu na jesienne ciasto – koniecznie wypróbuj ten!

Śliwki na kruchym cieście – domowy deser pełen smaku i aromatu

Składniki:

(na formę 25×35 cm)

Ciasto:

  • 300 g mąki pszennej

  • 200 g zimnego masła

  • 100 g cukru pudru

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1 jajko

  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 800 g śliwek węgierek

  • 2 łyżki cukru

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • 2 łyżki bułki tartej lub kaszy manny

Sposób przygotowania

Krok 1:

W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i siekaj wszystko nożem lub rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja mokrego piasku.

Krok 2:

Dodaj jajko i szybko zagnieć jednolite ciasto. Podziel je na dwie części – jedną większą (ok. 2/3) i drugą mniejszą. Zawiń obie części w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

Krok 3:

W międzyczasie umyj śliwki, przekrój na pół i usuń pestki. Połówki śliwek posyp cukrem i cynamonem, odstaw na chwilę, by puściły sok.

Krok 4:

Rozwałkuj większą część ciasta i przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem i oprósz równomiernie bułką tartą lub kaszą manną – dzięki temu spód nie rozmięknie.

Krok 5:

Ułóż połówki śliwek skórką do dołu, ciasno obok siebie. Pozostałe ciasto rozwałkuj i pokrój na paski – ułóż z nich kratkę na wierzchu lub zetrzyj ciasto na tarce.

Krok 6:

Na koniec wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez około 40–45 minut, aż wierzch będzie lekko rumiany.

Podanie

Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe lub całkowicie wystudzone, posypane cukrem pudrem. Ponadto, można je podać z kleksem bitej śmietany lub kulką lodów waniliowych, tworząc efektowny deser na każdą okazję.

Ciekawostka

Śliwki w kuchni wykorzystywano już w starożytnym Rzymie. W Polsce zyskały ogromną popularność w XVII wieku i do dziś są symbolem jesiennych wypieków. Co ciekawe, węgierki – najczęściej wykorzystywana odmiana do ciast – zawdzięczają swoją nazwę Węgrom, skąd sprowadzano je do Europy Środkowej. Ich naturalna słodycz i lekka kwasowość doskonale komponują się z kruchym ciastem, tworząc harmonijną całość.

Podsumowując

Mam nadzieję, że ciasto wyszło obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram..

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również