Błyskawiczny makaron z wołowiną i sosem pomidorowym

Błyskawiczny makaron z wołowiną to pomysł na danie, które przypadnie do gustu dzieciom, oraz tym troszeczkę starszym. Jednym słowem wszyscy domownicy będą zadowoleni. To jedno z tych dań, które można ugotować po powrocie z pracy w jakieś 30 minut. W przygotowaniu tej potrawy pomogła mi wielofunkcyjna maszynka Compact Power marki Bosch. Okazało się, że przy takim kuchennym pomocniku, nie musiałem w zasadzie dotykać ani noża, ani deski do krojenia 🙂

Mięso mielone-ogrom kulinarnych możliwości

Mięso mielone kojarzy się z szybkimi przepisami: spaghetti, kotlety, lasagne, amerykańskie burgery, meksykańskie burito. Możemy nim nadziewać i przekładać dowolne warzywa. Mięso mielone to po prostu ogrom kulinarnych możliwości.
Dodatkowo jest to pełnowartościowe mięso, które podczas mielenia nie traci żadnych cennych składników, a na przykład dzieci wolą je w takiej postaci.

Maszynka, która zrobi wszystko za Was

Ale co właściwie wiemy na temat mięsa mielonego kupowanego w sklepie? W większości przypadków mamy już podane na tacy! ( bo kupowane na styropianowych tackach) mieszanki wieprzowo- wołowe, ewentualnie drobiowe. Składy są tam różne i często oprócz samego mięsa znajdziemy jeszcze trochę chemii, a co więcej, lepiej nie pytać.
Oczywiście lepiej wybierać w sklepach mięsnych po prostu całe kawałki mięsa i prosić o zmielenie, ale i tu nie mamy pewności, co wcześniej mielone było w maszynie, w jakiej czystości jest ona utrzymywana.
Dlatego właśnie dzisiaj przychodzę do Was z maszynką do mielenia mięsa W DOMU!

Slow food przygotowany w stylu fast

Tak, nie przerażajcie się – to nic trudnego, ani tym bardziej wielkiego. Żaden to kombajn, który zajmie Wam pół blatu, natomiast coś, co pozwoli Wam tworzyć potrawy o najwyższej jakości, z najlepszych produktów. To też  powrót do prawdziwego slow food, nawet jeśli przygotowane z takiego mięsa potrawy są całkiem fast.
Kiedyś przecież w wielu domach były ręczne maszynki do mięsa i każda szanująca się kucharka czy kucharz skrupulatnie wybierali w sklepie najlepszy kawałek mięsa bez tłuszczu i kości, by potem w domu przygotować potrawy, a często i własne kiełbasy i wędliny.
Z maszynką do mięsa BOSCH to znowu staje się możliwe, ale tym razem już nie musicie kręcić korbką, upychać palcami. Teraz maszyna zrobi wszystko za Was.

Tak, jak już pisałem, dzięki maszynce wszystko jest bardzo szybkie i sprawne, dlatego tym bardziej chciałem Wam pokazać jeden z najszybszych przepisów na doskonałą potrawę: Błyskawiczny makaron z wołowiną i sosem pomidorowym.

Być może pomyślicie, że to banał, ale właśnie w najprostszych potrawach jakość produktów odgrywa największą rolę!
Tu każdy składnik, a przecież jest ich mało, musi mieć doskonały smak, konsystencje i być po prostu najwyższej jakości!

Spróbujcie kupić dobre mięso u sprawdzonego rzeźnika, zmielić je w maszynce na wybraną wcześniej grubość, a sami przekonacie się, jak to niby znane danie totalnie zaskoczy Wasze kubki smakowe!

Błyskawiczny makaron z wołowiną i sosem pomidorowym

Składniki:

• 400 g wołowiny, ja użyłem karku wołowego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2-3 ząbki czosnku
• ½ cukinii
• 1 korzeń pietruszki
• 1 łodyga selera naciowego
• 700 g passaty pomidorowej
• 300 g makaronu spaghetti
• sól, czarny pieprz
• Do podania: świeża bazylia, ser parmezan

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Mięso zmiel w wielofunkcyjnej maszynce marki Bosch. W tym przypadku ta czynność jest czystą przyjemnością ponieważ:

• a) maszynka wyposażona jest w szeroką komorę mielącą
• b) ma dużą moc
• c) mieli nawet 2,5 kg na minutę- wysoka wydajność
• d) kilka wymiennych sit, z różnej wielkości otworami
• e) dwustronny nożyk- dłuższa żywotność/skuteczność, oszczędność w dłuższym okresie użytkowania

Krok 2:

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj zmieloną wołowinę, smaż około 5-7 minut. Mięso powinno być ciemno-złote, dzięki temu uzyska chrupiąca skórkę, a w środku pozostanie soczyste.

Krok 3:

W międzyczasie w wielofunkcyjnej maszynce marki Bosch zmień końcówkę i zetrzyj warzywa: cebulę, marchew, czosnek, cukinię, pietruszkę i seler naciowy.

Krok 4:

Kiedy wołowina się podsmaży dodaj na patelnie utarte warzywa. Smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Krok 5:

Kiedy warzywa zmiękną, wlej passate pomidorową. Sos gotuj na małym ogniu około 10 minut.

Krok 6:

Po ugotowaniu makaron odcedź, pozostawiając 2/3 szklanki wody z jego gotowania. Połącz makaron z sosem i wodą z gotowania makaronu. Danie podawaj z posiekaną bazylią i startym parmezanem. Oprócz wyżej wymienionych zalet, wielofunkcyjna maszynka Compact Power marki Bosch ma jeszcze kilka wartych wspomnienia cech m. in.:

Wielofunkcyjność:

Do maszynki są dostępne przeróżne akcesoria umożliwiające np. wyciskanie soków z cytrusów czy owoców miękkich, tarcie ziemniaków na placki, mielenie przypraw czy zbóż. Mam nadzieję, że przy najbliższej okazji wypróbujesz mój przepis na błyskawiczny makaron z wołowiną i sosem pomidorowym. Jeżeli podczas przygotowywania tej potrawy pojawią się jakieś wątpliwości, lub pytania napisz do mnie, na wszystkie komentarze chętnie odpowiem 🙂

SMACZNEGO!!!

PS. Jeżeli szukasz innych ciekawych przepisów na makarony, zapraszam TUTAJ!!!