Gołąbki z kaszą gryczaną grzybami i tymiankiem. Krok po kroku.

Idealną kompozycją do przygotowania tej potrawy, okazała się kasza gryczana z grzybami, cebulką i tymiankiem z serii Dania Babci Zosi. Jest to naturalna mieszanka kaszy warzyw, grzybów i przypraw. Dania i zupy z tej serii nie zawierają konserwantów, GMO, cukru ani soli. Ale najważniejsze jest, że takie mieszanki ułatwiają gotowanie, sprawiają że mamy więcej czasu dla rodziny a nie stanie w garach po pachy 😉Oczywiście załączam przepis krok po kroku na Gołąbki z kaszą gryczaną grzybami i tymiankiem[Artykuł sponsorowany] 

Gołąbki z kaszą gryczaną grzybami i tymiankiem. Przepis krok po kroku

 

Składniki:

• 1 opakowanie Kaszy gryczanej z grzybami, cebulką i tymiankiem (Dania Babci Zosi)
• 1 główka kapusty białej, waga około 1,5 kg
• 1 jajko L
• 1 łyżka masła
• 1 cebula
• 400 g grzybów np. podgrzybków
• 200 g śmietany 30% UHT
• 2 łyżki posiekanego koperku
• sól, pieprz, cukier

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do przestygnięcia.Z kapusty oderwij kilka wierzchnich liści, zazwyczaj są twarde i podniszczone. Z główki wytnij głąb. Kapustę sparz w posolonym i posłodzonym wrzątku, wyciętym głąbem do dołu. Po kilku minutach powinny łatwo odchodzić, jeżeli stawiają opór gotuj je kolejnych kilka minut. Następnie sparzone liście możesz zahartować w wodzie z lodem, szybciej zahamujesz proces gotowania. Z liści wytnij grubszy „nerw” i wyrównaj nożem od dolnej części.

Krok 2:

Ugotowaną przestudzoną kaszę wymieszaj z jajkiem, dopraw solą i pieprzem.

Krok 3:

Na każdy liść nałóż farsz, zbierz brzegi kapusty do środka i zwiń gołąbki. Ważne aby były dość mocno ściśnięte.

Krok 4:

Na dno garnka włóż kilka podgotowanych liści, aby zabezpieczyć przed przypaleniem. Na nie ułóż warstwami gołąbki, które przykryj pozostałymi liśćmi kapusty. Zalej wywarem lub dosolonym bulionem z gotowania kapusty. Gotuj pod przykryciem do miękkości kapusty, około 40-50 minut. Każda kapusta jest trochę inna, więc warto sprawdzać ich twardość w trakcie.W tym czasie przygotuj sos grzybowy.

Krok 5:

Na patelni rozpuść masło. Podsmaż na nim cebulę pokrojoną w kostkę. Kiedy się zeszkli dodaj grzyby, pokrojone w plastry. Podsmaż aż grzyby zmiękną ale się nie rozpadną, około 5 minut. Po tym czasie wlej śmietankę, zredukuj na małym ogniu do pożądanej gęstości. Na koniec dopraw solą i pieprzem, na sam koniec wsyp koperek.Na koniec gołąbki podawaj z sosem grzybowym.Ostatnio na stronę dodałem przepis na gołąbki z włoskiej kapusty https://kuron.com.pl/golabki-z-kapusty-wloskiej/. Teraz przyszła kolej na jarskie gołąbki z kaszą gryczaną grzybami i tymiankiem.