Grillowany pstrąg z masłem ziołowym

Grillowany pstrąg z masłem ziołowym to jeden z moich ulubionych przepisów na rybę z rusztu. Cały proces jest dziecinnie prosty, przekonasz się o tym poniżej.

Grillowany pstrąg z masłem ziołowym

Składniki:

• 2 pstrągi
• 2 łyżki miękkiego masła
• garść ulubionych świeżych ziół, ja wybrałem: bazylię, lubczyk i szczypior
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, czarny pieprz
• sos miodowo – musztardowy, ja sięgam po ten od Roleskiego

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Pstrąga opłucz pod zimną, bieżącą wodą. Osusz ręcznikiem papierowym. Aby ryba zmieściła się na patelnie grillową, obciąłem głowę i ogon. Jeżeli przyrządzasz ją na zwyczajnym ruszcie, lub większej patelni nie musisz tego robić.

Krok 2:

Przygotuj masło ziołowe. W naczyniu wymieszaj miękkie masło, posiekane zioła, skórkę z cytryny, utarty ząbek czosnku oraz sporą szczyptę soli i czarnego pieprzu.

Krok 3:

Nafaszeruj pstrąga masłem ziołowym. Z wierzchu natrzyj oliwą z oliwek, solą i czarnym pieprze. Aby składniki farszu nie wypadały podczas przewracania ryby, związałem ją dla bezpieczeństwa sznurkiem gastronomicznym.

Krok 4:

Przed grillowaniem ryba powinna być w temperaturze pokojowej, wtedy łatwiej temperatura przedostaje się wgłąb mięsa. Rybę grilluj na średnio rozgrzanych węglach, po około 8 minut z każdej strony

Grillowany pstrąg z masłem ziołowym podałem z dużą ilością warzyw: grillowaną cukinia, zielonymi szparagami i młodymi ziemniakami.

—>TUTAJ<— znajdziesz więcej grillowych inspiracji.

Smacznego!!!