Placki warzywne z ryżem to zdrowa i pyszna propozycja na lekki obiad lub sycącą przekąskę. Połączenie świeżych warzyw z białym ryżem daje danie pełne smaku i wartości odżywczych. Te kolorowe i aromatyczne placki świetnie sprawdzą się na talerzu każdego, kto szuka pomysłu na zrównoważony posiłek. Dziś podzielę się z Wami prostym przepisem na placki warzywne z ryżem, które z pewnością zachwycą Was swoim smakiem i prostotą wykonania.

Placki warzywne z ryżem

Składniki:

• 1 marchewka
• 1 czerwona papryka
• pół cukinii
• 2 ząbki czosnku
• 200 g ugotowanego ryżu paraboiled
• 2 jaja
• 3 łyżki mąki
• pół pęczka koperku
• 2 łyżeczka curry
• pół papryczki chilli
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Cukinię przetnij na pół i wybierz gniazdo nasienne. Cukinię, pora i marchewkę pokrój w słupki. Paprykę w drobną kostkę. Warzywa zeszklij na patelni na rozgrzanej oliwie. Kiedy będą miękkie wymieszaj je z ugotowanym, zimnym ryżem. Dopraw posiekanym chilli, koperkiem oraz curry. Wbij jaja dodaj mąkę i dopraw solą oraz pieprzem. Następnie dokładnie wymieszaj i smaż na rozgrzanym oleju. Placki mogą mieć dowolną wielkość ale wygodnie smaży się podobne do ziemniaczanych. Gdy mają złoty kolor układaj na ręczniku papierowym.

Placki warzywne z ryżem to doskonały sposób na włączenie większej ilości warzyw do swojej diety, zachowując przy tym wyjątkowy smak i konsystencję. Ich prostota wykonania sprawia, że są one świetnym pomysłem na szybki obiad czy przekąskę dla całej rodziny. Mam nadzieję, że ten przepis przypadł Wam do gustu i będziecie mieli okazję go wypróbować w swojej kuchni. Smacznego!

Podsumowując mam nadzieję, że boczek adobo wyszedł obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram. 

Więcej obiadowych inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<