Przepis
Przygotowanie kopytek z gulaszem wieprzowym to prawdziwy kulinarny rarytas, który zaspokoi Twoje podniebienie swoim intensywnym smakiem i prostotą wykonania. Ten przepis jest z pewnością idealny dla wszystkich miłośników domowej kuchni. Oto jak krok po kroku przygotować to wyjątkowe danie.
Kopytka z Gulaszem Wieprzowym
Składniki:
- 800 g ugotowanych ziemniaków
- 220 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 płaska łyżeczka soli
- osolona woda do gotowania kopytek
Sos mięsny:
- 400 g mięsa wieprzowego np. łopatki , drobno pokrojonej
- 230 g cebuli
- 500 g wody
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Przygotowanie kopytek:Ziemniaki dokładnie ugotuj i odcedź. Ziemniaki, jeszcze ciepłe, przetrzyj przez praskę do ziemniaków lub rozgnieć widelcem. Dodaj do przestudzonego purée ziemniaczanego jajko, sól oraz stopniowo wsypuj mąkę, wyrabiając elastyczne ciasto. Z powstałego ciasta formuj wałki o grubości około 2 cm, a następnie kroj je na niewielkie romby. Gotuj kopytka w osolonej wodzie. Po wypłynięciu na powierzchnię gotuj jeszcze przez około 2 minuty, aż będą miękkie. Wyjmij je łyżką cedzakową i przełóż na posmarowany olejem półmisek.Krok 2:
Przygotowanie sosu mięsnego:Cebulę drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej olej. Wrzuć pokrojoną cebulę i smaż przez kilka minut, aż będzie miękka. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę łopatkę wieprzową. Smaż przez około 5-7 minut, aż mięso będzie lekko zrumienione. Następnie wlej do patelni wodę, dopraw solą i pieprzem. Następnie gotuj na małym ogniu przez około 25 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje.Krok 3:
W małym naczyniu wymieszaj 80 g wody z 30 g mąki, aż powstanie gęsta papka. Powoli dodawaj przygotowaną mieszankę mąki do gotującego się sosu mięsnego, mieszając energicznie. Następnie gotuj przez kolejne 2 minuty, aż sos się zgęstnieje. Kopytka można podgrzać w lekko osolonej wodzie lub krótko podsmażyć na patelni z odrobiną oleju. Na koniec podawaj z pokrojonymi ogórkami kiszonymi.Kopytka z gulaszem wieprzowym
Kopytka to tradycyjne polskie danie, które zyskało popularność dzięki swojej prostocie i możliwością różnorodnych dodatków, takich jak gulasz wieprzowy. Łącząc je z soczystym mięsem i aromatycznymi warzywami, stworzysz danie, które zachwyci Twoją rodzinę i gości.Kopytka z gulaszem wieprzowym to idealny wybór na obiad, który zaspokoi nawet największe apetyty. Gotowanie pozwala cieszyć się tradycyjnym smakiem, łączącym się z rodziną przy stole. Smacznego!Z pewnością chcesz być na bieżąco z moimi przepisami wiec zapraszam na Facebook i Instagram.Więcej pysznych sałatek jak również obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ
