Sałatka z grillowanych warzyw korzennych z wędzoną makrelą to idealny wybór na letni obiad lub lekki posiłek. Połączenie chrupiących warzyw z delikatnym smakiem wędzonej makreli oraz aromatycznym sosem stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia. Oto jak szybko i łatwo przygotować to wyjątkowe danie!
Składniki:
- marchewka (około 100 g)
- pietruszka korzeń (około 100 g)
- 1/4 selera (około 80 g)
- dwie garście mixu sałat
- pół średniej wielkości batata
- 60 g groszku cukrowego
- pół makreli wędzonej
Sos:
- 1 łyżeczka musztardy
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Marchewkę i pietruszkę obierz, a następnie pokrój w grubą słupkową kostkę. Selera obierz i pokrój na cienkie frytki. Batata wyszoruj dokładnie pod bieżącą wodą, następnie pokrój w cienkie plasterki. Każdy plaster batata przekrój na pół.
Krok 2:
Warzywa ułóż na rozgrzanym grillu. Grilluj marchewkę i pietruszkę przez około 25 minut, obracając je co jakiś czas. Po tym czasie zdejmij je z grilla. Batata grilluj kolejne 3 minuty przykryty górną częścią grilla. Po upływie czasu zdejmij bataty z grilla.
Krok 3:
Groszek cukrowy grilluj przez 4 minuty, obracając go raz, aby uzyskać równomierne zrumienienie z obu stron.
Krok 4:
W małym słoiczku połącz musztardę, oliwę, sok z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie zakręć słoiczek, a następnie energicznie potrząsaj, aby składniki się połączyły.
Krok 5:
Następnie na talerzu ułóż liście mieszanej sałaty. Następnie rozłóż grillowane bataty, marchewkę, pietruszkę oraz seler. Na wierzchu ułóż kawałki wędzonej makreli. Całość sałatki posyp grillowanym groszkiem cukrowym. Przed podaniem polej sałatkę przygotowanym wcześniej sosem.
Sałatka z grillowanych warzyw korzennych
Wędzona makrela to nie tylko źródło białka, ale również zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne dla zdrowia serca i układu krążenia. Dodając ją do tej sałatki, nie tylko wzbogacasz jej smak, ale także korzystasz ze zdrowotnych właściwości ryby.
Sałatka z grillowanych warzyw korzennych z wędzoną makrelą to idealny wybór na letni obiad, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Gotowanie na grillu dodaje potrawie wyjątkowego aromatu i chrupkości warzyw. Smacznego!
Z pewnością chcesz być na bieżąco z moimi przepisami wiec zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej pysznych sałatek jak również obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ
