Kotleciki wieprzowe z warzywami i serem bursztyn

Kotlety mielone to klasyka polskiej kuchni. Ja mam dzisiaj dla Was nową odsłonę tego dania. Kotleciki wieprzowe z warzywami i serem bursztyn. Mięso mielone wieprzowe wzbogacone o pyszne, aromatyczne dodatki. To połączenie bez wątpienia musiało się udać! Dlatego poniżej przepis żebyście mogli odtworzyć do danie w domu.

Kotleciki wieprzowe z warzywami i serem bursztyn

Składniki:

Kotlety:

• 1 papryka czerwona
• 1 kawałek selera naciowego
• 1/4 pęczka natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 70 g sera
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego np. z szynki
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 50 ml wody
• olej do smażenia np. rzepakowy
• bułka tarta do obtoczenia
• sól, pieprz

Sos:

• 2 papryki czerwone
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka tymianku np. suszonego lub świeżego
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 łyżka cukru
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Paprykę, seler, natkę i czosnek drobno posiekaj, następnie ser bursztyn zetrzyj na grubszej tarce. Wymieszaj mięso z posiekanymi warzywami, serem, jajkiem, bułką tartą i wodą. Na koniec dopraw solą i pieprzem.

Krok 2:

Obtocz kotlety w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju po 4-5 minut z każdej strony, ułóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć kotleciki z nadmiaru tłuszczu.

Krok 3:

Papryki dopraw oliwą, suszonym lub np. świeżym tymiankiem oraz solą i pieprzem. Piecz w 200°C przez 30 minut. Po tym czasie przełóż paprykę do miski i zakryj ją folią spożywczą. Na koniec odstaw na 20-30 minut, aby papryka zaparowała.

Krok 4:

Obierz paprykę, następnie pokrój na mniejsze kawałki. Podsmaż w rondelku z pomidorami, dopraw solą, pieprzem i cukrem. Na koniec dokładnie zmiksuj. Kotlety podawaj polane sosem z dodatkiem np. ryżu.Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram.Więcej pysznych obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ <<