X

Czego szukasz?

Przepis
SosySosy zimne

Sos winegret podstawowy

Składniki

  • 500 ml oliwy
  • 250 ml octu winnego

Sposób przygotowania

Składniki dokładnie mieszamy. Z pomieszania ich sos winegret rozpoczął swój zwycięski pochód po stołach całego świata. Stopniowo zmniejszano proporcje octu w mieszaninie i dochodziły rozmaite dodatki. Dodatek musztardy i żółtka poprawiał emulgację, dzięki czemu stawał się bardziej gęsty i lepiej wiązał się z liśćmi sałaty. Dochodziły też dodatki smakowe, takie jak czosnek, przyprawy, anchois i inne.

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również